Nedidelis prancūziškas pyragėlis - kanelės

Ingredientai

• pienas: 500 mililitrų
• kiaušinių tryniai: 3
• kiaušiniai: 1
• cukrus: 250 gramų
• miltai: 125 gramų
• sviestas: 50 gramų
• vanilinis cukrus su vanilės sėklytėmis: 0,5 valgomojo šaukšto
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• romas: 25 mililitrų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia prikaistuvyje užverdame pieną kartu su vaniliniu cukrumi. Įdedame sviestą ir maišome, kol ištirpsta.
2. 2. Tada į vieną dubenį įmušame kiaušinį ir sudedame trynius.
3. 3. Kitame gilesniame dubenyje sumaišome miltus kartu su cukrumi.
4. 4. Po truputį pilame į miltų mišinį kiaušinius ir nuolatos maišome šluotele. Kai tešla sušoka į vieną gabalą ir jau darosi sunku maišyti, po truputį pilame užvirusį pieną ir vėl nuolatos maišome šluotele. Pabaigoje supilame romą ir įberiame druskos. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės. Idealiausia tokią tešlą užmaišyti iš vakaro ir palikti šaldytuve, kad subręstų.
5. 5. Po to kanelių formeles ištepame minkštu sviestu ir padedame į šaldymo kamerą maždaug 10 minučių.
6. 6. Paskui užpildome jas tešla ne iki pačio viršaus - apie du trečdalius kiekvienos formelės.
7. 7. Pirmas 15 minučių kepame iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje ant pačios žemiausios lentynos ir nustačius apatinį kaitinimą. Po 15 minučių sumažiname temperatūrą iki 200 laipsnių, nustatydami kaitinimą iš apačios ir viršaus bei kepame dar 35 minutes.
8. 8. Iškepusias kaneles iškart išimame iš formelių ir leidžiame atvėsti. Lepinamės!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau kanelių receptų rasite: Kanelių receptai.