Nesaldūs užkandiniai cukinijos pyragėliai
Kai aš juos pamačiau, jie mane sužavėjo iš karto. Bet kai aš juos išsikepiau, rezultatas pranoko visus įmanomus lūkesčius. Pasakiški! Tobulas variantas piknikui, vakarėliui, kelionei ar tiesiog šiaip pavakariams prie filmo.
Vienintelis minusas, kurį pastebėjau, tai kad kepant keksiukų formelėse, itin sunkiai nusiima popierėlis, bet kitą dieną, jau nusiima kuo geriausiai. Taigi, išvada: jeigu valgysite tą pačią dieną, kepkite be popierinių formelių, jeigu kitą - galite jas naudoti.
Vienintelis minusas, kurį pastebėjau, tai kad kepant keksiukų formelėse, itin sunkiai nusiima popierėlis, bet kitą dieną, jau nusiima kuo geriausiai. Taigi, išvada: jeigu valgysite tą pačią dieną, kepkite be popierinių formelių, jeigu kitą - galite jas naudoti.
Ingredientai
- cukinijos: 500 mililitrų (tarkuotos burokine tarka)
- miltai: 300 gramų
- druska: 1 arbatinio šaukštelio (galima dėti ir truputį daugiau, pagal skonį)
- cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 2
- alyvuogių aliejus: 125 mililitrų
- pienas: 150 mililitrų
- varškės sūris: 100 gramų (galite pakeisti biria varške)
- fermentinis sūris: ~60 gramų (geriau aštresnis ir kietesnis)
- kumpis: ~600 gramų (arba daktariška dešra)
- kapotos petražolės: 2 valgomųjų šaukštų
- kapoti svogūnų laiškai: 3 valgomųjų šaukštų
- kapotas šviežias bazilikas: 1 valgomojo šaukšto
- pipirai
- 1. Iš pradžių susitarkuokite cukiniją ir palikite dubenėlyje.
- 2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei druska.
- 3. Kiaušinius paplakite su cukrumi, aliejumi ir pienu, įtrupinkite varškės sūrį (kuo smulkiau), įtarkuokite burokinės tarkos pagalba fermentinį sūrį ir kumpį, dėkite rankomis nuspaustus cukinijos tarkius, žalumynus ir pipirus.
- 4. Į šią masę įmaišykite miltus. Labai ilgai namaišykite!
- 5. Į keksiukų formeles dėkite popierines (jeigu valgysite sekančią dieną) arba keksiukų formos įdubimus patepkite riebalais, krėskite du trečdalius formelės tešlos.
- 6. Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Jeigu mėgstate, prieš kepdami apibarstykite sezamo sėklomis arba kmynais. Kepkite maždaug 40 minučių.
- 7. Iškepa minkštutėliai, drėgni bei labai gardūs pyragėliai.
- 8. Patarimas: Jeigu naudosite aštresnį arba sūresnį fermentinį sūrį, tai geriau dėkite mažiau druskos.
- 9. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
alė
Atsakyti