Noodles makaronų, daržovių ir sojos troškinys su pievagrybiais
„Noodles makaronų, daržovių ir sojos troškinys su pievagrybiais“ yra puikus augalinės kilmės baltymų ir skaidulų šaltinis. Soja ir pievagrybiai padeda palaikyti raumenų funkciją ir skatina energijos lygio stabilumą, o įvairūs prieskoniai ir daržovės praturtina troškinį vitaminais. Šis patiekalas idealiai tinka šaldytuvo „valymui“, naudojant likusius ingredientus, kurie suteikia sotumo bei skonio įvairiapusiškumą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sojos galima keisti tofu, kad išlaikytumėte baltymų šaltinį.
- Noodles makaronus galima pakeisti grikiais ar kitais viso grūdo makaronais.
- Grietinę galite rinktis augalinės kilmės variantą, jei norite visiškai veganiško patiekalo.
Patiekalo gaminimo patarimai
Troškiniui galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, imbiero ar čili pipirų, norint suteikti šiek tiek aštrumo. Citrinos griežinėliai prideda gaivumo, o jei norisi sodresnio skonio, galima įdėti daugiau grietinės.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra žemas cholesterolio ir cukraus kiekio atžvilgiu, tad puikiai tinka siekiantiems sveikai maitintis. Tačiau soja ir pievagrybiai, nors ir sveiki, netinka kai kuriems žmonėms su jautrumu šioms sudedamosioms dalims.
Kalorijos
Visas troškinys turi apie 800 kalorijų, vienoje porcijoje yra maždaug 200 kalorijų.
Ingredientai
- Grilinta soja: 175 g
- Salieras: ½ vieneto
- Rudi pievagrybiai: 6 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Morka: 1 vnt.
- Konservuoti avinžirniai: 1 indelis
- Paprika: 2 mažos
- Žalumynai (svogūnų laiškai, krapai): pagal skonį
- Kalafioras: ½ vieneto
- Makaronai (noodles): 100 g
- Daržovių sultinys: 800 ml
- Citrina: 2-3 griežinėliai
- Ciberžolė: 1 a.š.
- Druska, pipirai, prieskoninės žolelės: pagal skonį
- Grietinė: 100 ml
- Aliejus: kepimui
- 1. Svogūnas ir česnakas yra smulkiai supjaustomi ir pakepinami keptuvėje su šiek tiek aliejaus.
- 2. Likučios daržovės (salieras, paprika, kalafioras, pievagrybiai) susmulkinamos ir dedamos į keptuvę. Troškinamos, kol suminkštėja.
- 3. Puode užvirinamas daržovių sultinys. Sudedami noodles makaronai, patroškintos daržovės, avinžirniai ir soja. Pridedami prieskoniai, druska, pipirai bei ciberžolė.
- 4. Troškinys maišomas ir lėtai verdamas 20 min.
- 5. Pabaigoje dedami citrinos griežinėliai ir grietinė. Skanaujama šiltai.
- 6. Santrauka: „Noodles makaronų, daržovių ir sojos troškinys su pievagrybiais“ – tai maistingas, lengvas ir sveikas patiekalas, puikiai tinkantis augalinės kilmės baltymų ir skaidulų šaltinis.
Recepto paruošimas
Reklama
