Obuolių ir šilauogių trupininis pyragas
Obuolių ir šilauogių trupininis pyragas – tai nuostabus desertinis patiekalas, kuris derina gaivų obuolių rūgštumą ir švelnų šilauogių saldumą, apgaubtą traškia trupinių plutele. Tai puikus pasirinkimas ne tik rudens sezonui, kai švieži obuoliai yra lengvai pasiekiami, bet ir visiems metams, kai norisi kažko ypatingo ir skanaus. Pyragas yra lengvai paruošiamas ir tinkamas tiek šeimos vakarienei, tiek svečių priėmimui.
Pagrindinė šio pyrago nauda – šilauogės, kurios yra žinomos dėl savo antioksidantų gausos. Antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme, mažina uždegimus ir palaiko sveiką imuninę sistemą. Be to, šilauogės turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimui, ir mažai kalorijų, todėl yra puikus pasirinkimas sveikai mitybai. Obuoliai taip pat yra puikus skaidulų ir vitamino C šaltinis, o jų įtraukimas į mitybą gali padėti pagerinti širdies sveikatą ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Šis pyragas yra ne tik gardus, bet ir naudinga desertų alternatyva.
Viso pyrago kalorijų kiekis yra apie 2500 kcal, o viena porcija turi apie 310 kcal.
Reklama
Galimos ingredientų alternatyvos
- Miltai: Galima naudoti viso grūdo miltus, kurie suteiks daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų. Taip pat galima maišyti su migdolų miltais, kad pyragas būtų dar lengvesnis.
- Muscovado cukrus: Jei neturite „Muscovado“ cukraus, galite naudoti rudąjį cukrų arba klevų sirupą, kuris suteiks papildomą karamelės skonį.
- Šilauogės: Galima pakeisti avietėmis, gervuogėmis ar vyšniomis, kurios suteiks panašų rūgštumo ir saldumo derinį.
- Obuoliai: Vietoje obuolių galima naudoti kriaušes ar slyvas, kurios taip pat puikiai derės su trupinių tešla.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint dar labiau paryškinti šilauogių skonį, prieš dedant į pyragą, jas galima lengvai pabarstyti cukrumi ir leisti šiek tiek pastovėti.
- Jei norite mažiau kalorijų turinčio pyrago, dalį sviesto galite pakeisti graikišku jogurtu.
- Patikrinkite pyragą kepimo metu su mediniu pagaliuku; jei jis ištraukiamas švarus, pyragas yra iškepęs.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Daug antioksidantų ir skaidulų iš šilauogių ir obuolių.
- Natūralūs cukrūs ir angliavandeniai, kurie suteikia energijos.
- Gali būti naudojamas kaip sveikas desertas, jei ingredientai parinkti atsakingai.
Trūkumai:
- Pyragas vis dar turi cukraus ir sviesto, todėl vartoti reikėtų saikingai, jei siekiama mažinti suvartojamo cukraus ar riebalų kiekį.
Kalorijos:
- Visas pyragas: apie 2500 kcal.
- Viena porcija (1/8 pyrago): apie 310 kcal.
Ingredientai
- Miltai: 250 g
- Šilauogės: 200 g
- Šaltas sviestas: 170 g
- "Muscovado" cukrus: 170 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Obuoliai: 2 vnt.
- Cinamonas: 1 a.š.
- Kepimo milteliai: 1,5 a.š.
- 1. Miltus reikia išsijoti į didelį dubenį. Į jį tarkuojamas šaltas sviestas, įberiama cukraus, ir rankomis suformuojami trupiniai. Apie penkis šaukštus trupinių atidedama į kitą dubenį ir, įbėrus cinamono, gerai sumaišoma.
- 2. Obuoliai nulupami ir stambiai sutarkuojami. Kiaušiniai išplakami, į juos sudedami tarkuoti obuoliai ir viskas gerai išmaišoma.
- 3. Į likusius trupinius suberiami kepimo milteliai, sukrečiama obuolių ir kiaušinių masė. Viskas gerai sumaišoma, kol susidaro vientisa tešla.
- 4. Tris ketvirtadalius šilauogių atsargiai įmaišoma į tešlą, stengiantis nesutraiškyti uogų.
- 5. Paruošta tešla supilama į kepimo popieriumi išklotą stačiakampę kekso formą, paviršius išlyginamas. Ant viršaus suberiamos likusios šilauogės ir užberiami cinamoniniai trupiniai.
- 6. Pyragas kepamas įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie valandą ar šiek tiek ilgiau. Jei viršus ima skrusti per greitai, jis pridenkamas kepimo popieriumi arba folijos lakštu. Kepimo metu pyrago iškepimą tikrinama su mediniu pagaliuku.
- 7. Santrauka: Obuolių ir šilauogių trupininis pyragas – tai puikus desertinis patiekalas, derinantis gaivų obuolių rūgštumą ir saldų šilauogių skonį. Šis pyragas yra naudingas ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl sveikatos naudos, nes pagrindiniai ingredientai – šilauogės ir obuoliai – yra gausūs antioksidantų ir skaidulų. Pyragas yra lengvai paruošiamas, o jo ingredientai gali būti keičiami, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus ir mitybos poreikius. Visas pyragas turi apie 2500 kcal, o vienoje porcijoje yra apie 310 kcal, todėl jis gali tapti puikiu saldžiu patiekalu, jei vartojamas saikingai.
Recepto paruošimas
