Sluoksniuotos tešlos pyragas su plikytu kremu
Sluoksniuotos tešlos pyragas su plikytu kremu – tai išskirtinai švelnus ir lengvas desertas, kuriame susijungia traški sluoksniuota tešla ir minkštas, kreminis plikytas kremas. Kiekvienas kąsnis yra puikus derinys tarp traškaus tešlos sluoksnio ir švelnios, saldžios kremo tekstūros. Plikytas kremas, pagamintas iš pieno, kiaušinių trynių ir cukraus, suteikia pyragui sodraus, bet ne per sunkaus skonio.
Šis pyragas puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek ypatingoms progoms, kai norisi kažko subtilaus, bet kartu ir labai gardaus. Sluoksniuotos tešlos traškumas ir lengvumas kartu su kremu sukuria desertą, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Redaktorės Vaidos komentaras - įspūdingai atrodantis desertas. Pirmą kartą verdant vanilinį kremą buvo nedrąsu, bet pasirodo nėra taip sudėtinga kaip gali pasirodyti. Tereikia kantrybės ir neskubant vis maišyti. Įdėtos pastangos tikrai atsiperka su pirmu kasniu.
Redaktorės Vaidos komentaras - įspūdingai atrodantis desertas. Pirmą kartą verdant vanilinį kremą buvo nedrąsu, bet pasirodo nėra taip sudėtinga kaip gali pasirodyti. Tereikia kantrybės ir neskubant vis maišyti. Įdėtos pastangos tikrai atsiperka su pirmu kasniu.
Ingredientai
- Sluoksniuota bemielė tešla: 2 lakštai (dideli)
- Kiaušinių tryniai: 6 vnt.
- Cukrus: 220 ml
- Miltai: 5 valg. š.
- Druska: žiupsnis
- Pienas: 660 ml
- Vanilės ankštis: 1 valg. š.
- Plakamoji grietinėlė: 300 ml
- Cukraus pudra: apibarstyti
- 1. Atšildytus tešlos lakštus patiesti skardoje, subadyti šakute. Orkaitę įkaitinti iki 200 C temperatūros ir lakštus kepti 20 min, kol iškils ir gražiai apskrus. Atvėsinti.
- 2. Į nedidelį puodą dėti kiaušinių trynius ir juos ištrinti su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Įmaišyti miltus.
- 3. Į kiaušinių masę po truputį pilti pieną nuolat maišant šluotele.
- 4. Vanilės ankštį perpjauti išilgai, peiliu iškrapštyti sėklytes. Sudėti ankštį ir sėklytes į ruošiamą kremą.
- 5. Puodą dėti ant mažiausios kaitros ir nuolat maišant kaitinti kol kremas pradės tirštėti, apie 8 min. Kai jausis, kad kremas pradėjo tirštėti, dar kaitinti 2 min. Visą laiką maišyti.
- 6. Išvirtą kremą perkošti per sietelį, kad nebūtų gumuliukų. Kremą supilti į dubenėlį ir uždengti maistine plėvele taip, kad plėvelė liestų kremą (tai apsaugos nuo plėvelės susidarymo). Atvėsinti iki kambario temperatūros.
- 7. Grietinėlę išplakti ir sumaišyti su vaniliniu kremu.
- 8. Vieną lakštą sluoksniuotos tešlos patiesti inde aukštais kraštais. Užtepti pusę kremo, užtrupinti puse likusio lakšto. Pilti kitą pusę kremo. Sutrupinti likusį lakštą. Uždengti maistine plėvele ir leisti pastovėti kelias valandas šaldytuve.
- 9. Patiekiant dosniai apibarstyti cukraus pudra.
Recepto paruošimas
