Pekino kopūstų salotos su rūkyta vištiena ir marinuotais pievagrybiais
Pekino kopūstų salotos su rūkyta vištiena ir marinuotais pievagrybiais – tai lengvas ir gaivus pasirinkimas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Pekino kopūstai suteikia salotoms švelnų traškumą ir lengvumą, o rūkyta vištiena – sodrų skonį. Marinuoti pievagrybiai prideda subtilaus rūgštumo, kuris sujungia visas skonines natas. Šios salotos ne tik greitai pagaminamos, bet ir yra gana sočios bei maistingos, todėl tiks tiems, kurie ieško sveikų ir skanių patiekalų idėjų. Svarbu paminėti, kad Pekino kopūstai turi daug skaidulų, o rūkyta vištiena yra puikus baltymų šaltinis, todėl šios salotos ne tik sotina, bet ir padeda palaikyti energiją.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rūkyta vištiena: vietoje jos galima naudoti virtą vištieną arba kalakutieną, jei norite lengvesnio skonio. Vegetarams tiktų rūkyti tofu gabalėliai, suteikiantys panašią tekstūrą ir skonį.
- Pekino kopūstas: galite pakeisti paprastu kopūstu arba romaninėmis salotomis, jei norite daugiau traškumo.
- Marinuoti pievagrybiai: galite naudoti šviežius pievagrybius, jei ieškote natūralesnio skonio. Jei norite išbandyti kitokį poskonį, tinka ir marinuotos alyvuogės.
- Remoulado padažas: šį padažą galima pakeisti lengvu jogurto ir citrinos mišiniu arba alyvuogių aliejaus bei balzaminio acto užpilu.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad salotos išlaikytų traškumą, rekomenduojama ingredientus sumaišyti tik prieš pat patiekimą. Taip pat galite iš anksto atšaldyti salotų ingredientus, kad jie būtų gaivesni. Remoulado padažą dėkite saikingai, kad neprarastumėte natūralaus daržovių skonio.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 300 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 75 kcal
Ingredientai
- Pekino kopūstas: 1 mažas galva
- Rūkyta vištiena: 200 g
- Raudonas svogūnas: 1 vidutinis
- Žalias agurkas: 1
- Pomidoras: 1 didelis
- Marinuoti pievagrybiai: 100 g
- Pipirai: pagal skonį
- Remoulado padažas: 2 valg. šaukštai
- 1. Pekino kopūstą gerai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, kad salotos išliktų traškios.
- 2. Rūkytą vištieną supjaustykite nedideliais kubeliais arba plonomis juostelėmis.
- 3. Raudoną svogūną perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- 4. Žalią agurką ir pomidorą supjaustykite nedideliais kubeliais.
- 5. Marinuotus pievagrybius nusausinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- 6. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į didelį dubenį, suberkite pipirus pagal skonį ir atsargiai sumaišykite.
- 7. Pridėkite remoulado padažą ir dar kartą lengvai sumaišykite, kad viskas pasiskirstytų tolygiai.
- 8. Patiekite iš karto ir mėgaukitės gaiviomis ir skaniomis salotomis.
- 9. Santrauka: Pekino kopūstų salotos su rūkyta vištiena ir marinuotais pievagrybiais yra puikus pasirinkimas norintiems sveiko ir sotaus patiekalo. Salotos turi mažai kalorijų ir yra pilnos vertingų maistinių medžiagų. Traškūs Pekino kopūstai, švelni rūkyta vištiena ir pikantiški marinuoti pievagrybiai sukuria harmoningą skonio derinį.
Recepto paruošimas
