Vištienos šlaunelės, įdarytos saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu
Šis patiekalas – vištienos šlaunelės, įdarytos saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu, puikiai tinka ne tik penktadienio vakarienei, bet ir savaitgalio pietums su šeima. Vištiena, būdama lengvai virškinama baltymų šaltiniu, suteikia daug energijos ir padeda atkurti raumenų audinius. Vištienoje esančios amino rūgštys ir B grupės vitaminai skatina imunitetą ir palaiko sveiką odą bei plaukus.
Saulėje džiovinti pomidorai suteikia intensyvaus skonio ir yra turtingi antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir apsaugo ląsteles nuo pažeidimų. Įdarytos vištienos šlaunelės taip pat praturtinamos sūriu, kuris suteikia kreminio švelnumo ir skonio gylio.
Galimos ingredientų alternatyvos
Galite naudoti vištienos krūtinėlę vietoj šlaunelių, jei norite mažiau riebalų. Jei neturite saulėje džiovintų pomidorų, juos galima pakeisti šviežiais vyšniniais pomidorais, tačiau dėl skonio intensyvumo rekomenduojama naudoti džiovintus. Vietoj kietojo sūrio galite rinktis mocarelą arba fetą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Prieš kepant vištienos šlauneles, būtinai įpjaukite mėsą, kad būtų galima lengviau įdaryti. Kad mėsa išliktų sultinga, kepkite ją ant vidutinės kaitros ir neužmirškite palikti uždengtą, kad neišgaruotų per daug drėgmės.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Patiekalas turi daug baltymų, būtinų raumenų atstatymui, tačiau gali būti kaloringas dėl sūrio ir aliejuje marinuotų pomidorų. Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, naudokite mažiau sūrio ir rinkitės vištienos krūtinėlę.
Kalorijos
- Iš viso: apie 1100 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 275 kcal
Ingredientai
- Vištienos šlaunelės be kaulo: 600 g
- Saulėje džiovinti pomidorai (aliejuje): 100 g
- Kietasis sūris: 50 g
- Česnakas: 2 skiltelės
- Alyvuogių aliejus (iš pomidorų konservų): 2 valg. šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Pasiruoškite vištieną. Šlauneles perpjaukite horizontaliai, kad susidarytų kišenėlės. Įtrinkite druska ir pipirais.
- 2. Paruoškite įdarą. Smulkiai supjaustykite saulėje džiovintus pomidorus ir sumaišykite su tarkuotu sūriu bei trintu česnaku.
- 3. Įdarykite vištieną. Į šlaunelėse padarytas kišenėles sudėkite paruoštą įdarą ir užsekite dantų krapštukais.
- 4. Kepkite. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir kaitinkite.
- 5. Vištienos šlauneles apkepkite iš abiejų pusių po 3-4 minutes, kol jos taps auksinės spalvos.
- 6. Galutinis kepimas. Perkelkite keptuvę į įkaitintą 180°C orkaitę ir kepkite dar 20 minučių, kol mėsa pilnai iškeps.
- 7. Patiekite. Patiekite su šviežiomis salotomis arba bulvių koše.
- 8. Santrauka: Vištienos šlaunelės su saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu – tai gardus ir maistingas patiekalas, suteikiantis organizmui baltymų, vitaminų ir antioksidantų.
Recepto paruošimas
