Pica su daržovėmis

Ingredientai

Paplotis:
• kvietiniai miltai: 500 ml
• kepimo milteliai: 2 šaukšteliai
• druska: ½ šaukštelio
• sviestas arba margarinas: 50 g
• vanduo arba pienas: 200 ml
Viršus:
• pomidorai: 5 vidutinio dydžio
• cukinija: 1 (maždaug 200 g)
• sūris: 300-400 ml (tarkuotas)
Marinatas:
• alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
• balzaminis actas: 1 šaukštas
• Čiobreliai: 2 šaukštai šviežių arna 1 šaukštelis džiovintų
• Česnakai: 1 skiltelė
• juodieji pipirai: ½ šaukštelio (malti)
• druska: ½ šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pomidorus ir cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais.
2. 2. Dubenyje sumaišykite aliejų, actą, čiobrelius, juoduosius pipirus, druską ir sugrūstą česnako skiltelę, marinatą užpilkite ant pomidorų ir cukinijos griežinėlių. Tegu pastovi mažiausiai 10 minučių.
Reklama
3. 3. Tuo metu paruoškite tešlą: miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Sudėkite mažais gabaliukais supjaustytą kambario temperatūros margariną. Supilkite pieną arba vandenį ir viską gerai suminkykite. Jei reikia, įberkite dar miltų, kad tešlą būtų vientisa. Tešlą padalykite per pusę ir rankomis suformuokite (arba iškočiokite abt miltuoto stalo) 2 apvalius, maždaug 30 cm skersmens picų papločius. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitinkite iki 225° C temperatūros. Į skardą dėkite papločius, ant viršaus – pamarinuotas daržoves, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Užberkite tarkuoto sūrio. Kepkite 15-20 minučių.
4. 4. Pastebėjimas: Kad picos skonis būtų panašesnis į itališkosios, daržoves reikėtų 10 minučių pamarinuoti. Per tą laiką galite pagaminti tešlą. Picą patieki su šviežiomis daržovėmis.