Piemenėlių pyragas su malta mėsa

Ingredientai

• aliejus: 40 mililitrų
• svogūnai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• morkos: 2
• žolelių prieskoniai
• malta kiauliena su jautiena: 500 gramų
• mėsos prieskoniai
• raudonas vynas: 50 mililitrų
• pomidorų pasta: 1 valgomojo šaukšto
• Vorčesterio padažas: 1 valgomojo šaukšto
• vištienos sultinys: 200 mililitrų
• bulvės: 1 kilogramo
• druska
• sviestas: 75 gramų
• kiaušinių tryniai: 3
• sūris: 100 gramų (naudoju "Džiugo")
• pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių bulves nuskutame, sudedame į puodą, užpilame šaltu vandeniu ir dedame ant ugnies. Vandeniui užvirus pasūdome bei verdame ant silpnos ugnies maždaug 20 minučių.
2. 2. Smulkiai supjaustome svogūną. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame svogūnus ir įspaudžiame česnaką. Nuskutame bei burokinės tarkos pagalba sutarkuojame morką. Kai jau svogūnai švelniai paruduos, sudedame morkas, pagardiname žolelių prieskoniais ir ant vidutinio kaitrumo ugnies kepame iki kol morkos suminkštės.
Reklama
3. 3. Kitoje keptuvėje apkepame mėsą. Pagardiname mėsos prieskoniais. Sumaišome mėsą su svogūnų ir morkų mase. Sudedame į kiaurasamtį ir nuvarviname riebalų perteklių.
4. 4. Grąžiname mėsą į keptuvę. Supilame raudoną vyną ir išgariname. Sudedame pomidorų pastą, supilame Vorčesterio padažo ir vištienos sultinį. Troškiname maždaug 20 minučių.
5. 5. Po to išvirusias bulves nukošiame bei sutriname. Įdedame sviestą ir kiaušinių trynius. Gerai išmaišome. Mėsos masę paskirstome į keturis kepimo indelius. Uždengiame bulvių koše.
6. 6. Šakute suformuojame bangeles, pagardiname pipirais ir pabarstome sūriu. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių. Patiekiame ir skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau receptų iš maltos mėsos rasite: Malta mėsa.