Pieniškas pyragas su kondensuoto pieno glaistu
Toks paprastas pyragas kone kiekvienai dienai - tarsi panašus į biskvitą, itin skanus užpilas iš kondensuoto pieno ir viskas labai nesudėtingai paruošiama. Aš šį kartą viską ruošiau iš pusės normos, jei darytumėte dvigubai - gautumėte didelį 28 centimetrų tortą. Originaliame recepte dar buvo siūloma idėja, kad reikalui esant šį pyragą lengva transformuoti į tortą - tiesiog papildomai dekoruoti mėgstamais pagardais (vaisiais / grietinėle / šokoladu / riešutais ir taip toliau). Tačiau man jis labai patiko ir savo paprastume, kai nedekoruotas niekuo, tad tokiu dalinuosi ir su Jumis!
Ingredientai
- kiaušinių: 3
- miltų: 240 gramų
- pieno: 150 mililitrų
- cukraus: 230 gramų
- sviesto: 70 gramų
- kepimo miltelių: 5 gramų
- saldinto kondensuoto pieno: 0,5 indelio
- nesaldinto kondensuoto pieno: 0,5 indelio
- grietinėlės: 0,25 stiklinės
- vanilė (arba vanilinis cukrus)
Glazūrai:
- 1. Iš pradžių pieną užkaitinkite iki virimo temperatūros, sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą, ir maišykite, kol ištirps.
- 2. Tada nukelkite nuo kaitros bei palikite pravėsti.
- 3. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įmaišykite miltus su kepimo milteliais.
- 4. Supilkite šiltą pieną bei užmaišykite tešlą.
- 5. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį (patikriname mediniu iešmeliu).
- 6. Tuomet užpilo ingredientus sumaišykite dubenėlyje bei statykite jį į puodą su karštu vandeniu - išmaišykite glazūrą kaitindamos ant vandens vonelės. Atvėsinkite.
- 7. Kai jau pyragas šiek tiek pravės, subadykite jį visą mediniu pagaliuku bei pilkite šaukštu glazūrą.
- 8. Pilnai atvėsinkite šaldytuve.
- 9. Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto paruošimas
Reklama
Viktorija
Atsakyti