Pikantiškas žalias padažas picai
Ingredientai
- bazilikai: 100 g šviežių
- kedrų riešutai: 2 šaukštai
- Česnakai: 3 skiltelės
- alyvuogių aliejus: 125 ml
- Parmezano sūris: 4 šaukštai (tarkuotas)
- juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1. Tradinis žaliasis padažas gaminamas iš bazilikų, česnakų, alyvuogių aliejaus, kedrų riešutų ir parmezano sūrio. Picą pagardinti galite ir „Marinaros“ padažo (jo gamyba straipsnyje „Klasikinis picų padažas „Marinara“).
- 2. Kedrų riešutus pakaitinkite, kol pagels. Česnako skilteles sutrinkite, sumaišykite su smulkintis bazilikais, įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir sumaišykite, kad masė būtų vientisa (galima virtuviniu kombainu). Maišydami po truputį supilkite likusį aliejų. Įmaišykite tarkuotą parmezano sūrį ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
Recepto paruošimas
