Puri pynė su kreminiu sūriu ir uogiene
Puri pynė su kreminiu sūriu ir uogiene - šis desertas su rikotos sūriu ir džemu yra originalus derinys tarp pikantiško ir saldaus skonio. Picos tešla tampa universali baze, suteikiančia traškumo ir lengvumo, o rikotos sluoksnis prideda kreminės tekstūros. Džemas įneša saldumo ir vaisinės gaivos, o pistacijos suteikia malonų traškumą ir riešutinį poskonį.
Suktinys susukamas į pintą formą, kuri atrodo elegantiškai ir gali būti skaniai patiekiama tiek karšta, tiek atvėsusi. Kiaušinio plakinys užtikrina auksinį ir traškų išorės sluoksnį, o papildomos pistacijos dar labiau sustiprina patiekalo vizualinį ir skonio įspūdį.
Autorės komentaras - kartais atrodo, kad namie nėra "nieko skanaus", o realybė tokia, kad tiesiog pritrūksta fantazijos panaudoti tai, ką jau turime. Štai ir šį kartą - turėjau nusipirkusi picos tešlos. Šią tešlą galite panaudoti gaminant desertus! Tešla neutralaus skonio, o saldumo suteikia uogų ir vaisių džemas.
Ingredientai
- Picos tešla: 550 g (tinka ir pirktinė)
- Rikotos sūris: 150 g
- Uogų ir vaisių džemas: 200 g
- Sūdytos pistacijos: 50 g
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- 1. Paruoštą picos tešlą aptepti plonu rikotos sūrio sluoksniu.
- 2. Ant rikotos tolygiu sluoksniu užtepti džemo.
- 3. Pasmulkinti pistacijas. Apibarstyti džemo sluoksnį.
- 4. Atsargiai pradėti sukti tešlą. Susukus į ritinėlį, išilgai jį perpjauti per pusę.
- 5. Abi puseles vieną su kita kryžiuojant "nupinti kasą", o jos galus vėliau sujungti, kad gautųsi apvali forma.
- 6. Perkelti suktinį ant kepimo skardos.
- 7. Išplakti kiaušinį ir juo aptepti pynę. Galima papildomai pabarstyti pistacijomis.
- 8. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir pynę kepti apie 20 min.
Recepto paruošimas
