1. Pradžioje iš persimonų išpjauname sėklas bei juos sutriname plaktuvu, kol gausis vientisa masė. Tuomet į ją sudedame miltus, kiaušinius, cukrų, grietinę, sviestą, cinamoną, kepimo miltelius bei kapotus riešutus.
2. Tada gautą masę plaktuvu suplakite iki vientisos masės. Į sviestu suteptą kepimo formą supilkite tešlą.
3. Kepkite iki +200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
4. Iškeptą pyragą galite puošti glazūra, kokoso drožlėmis, šokoladu arba tiesiog cukraus pudra. Skanaus!