Pyragas su razinomis ir karamelės padažu
Ingredientai
- razinos: 2 stiklinių (smulkiai supjaustytos)
- kepimo soda: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilės ekstraktas: 2 arbatinių šaukštelių
- kambario temperatūros sviestas: 160 gramų + 80 gramų
- rudas cukrus: 0,75 stiklinės + 1,5 stiklinės
- kambario temperatūros kiaušiniai: 3
- miltai: 1,75 stiklinės
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- imbiero milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- grietinėlė: 300 mililitrų
- 1. Tuomet 80 gramų sviesto kartu su 1,5 stiklinės cukraus bei grietinėle kaitiname vidutiniame puode. Maišydamos paverdame apie 3 minutes, kol cukrus ištirps. Užverdame. Paverdame maždaug 3 minutes, kol padažas sutirštės. Pyragą supjaustome gabalėliais bei patiekiame su karamelės padažu ir ledais. Skanaujame!
- 2. Tada elektriniu plaktuvu išplakame kartu sviestą su cukrumi iki šviesios kreminės masės. Po vieną nuolatos plakdamos įmušame kiaušinius. Įmaišome persijotus miltus, kepimo miltelius, imbierą bei razinų mišinį. Supilame tešlą į paruoštą formą, išlyginame viršų bei kepame maždaug 75 minutes (tikriname mediniu pagaliuku). Po to 10 minučių paliekame formoje, paskui išimame iš jos bei truputį atvėsiname.
- 3. Tuomet į puodą įpilame 2 stiklines vandens, sudedame razinas bei užverdame ant vidutinio kaitrumo ugnies. Sudedame kepimo sodą, išmaišome bei nuimame puodą nuo ugnies. Atvėsiname nuolatos pamaišydamos, supilame vanilės ekstraktą bei išmaišome.
- 4. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Ištepti riebalais 20 centimetrų skersmens kepimo formą.
- 5. Rekomendacija: Daugiau pyragų su razinomis receptų rasite: Pyragai su razinomis.
Recepto paruošimas
