Rikotos sūrio ir mango tortas su kokosų kondensuotu pienu
Rikotos sūrio ir mango tortas su kokosų kondensuotu pienu – tai puikus desertinis pasirinkimas, ypač norintiems kažko gaivaus ir egzotiško. Rikota, kurioje gausu baltymų, yra lengvai virškinama, todėl puikiai tinka ne tik desertams, bet ir kasdieniam vartojimui. Mangas šiam tortui suteikia ne tik išskirtinio skonio, bet ir padidina vitamino C bei antioksidantų kiekį. Kokosų kondensuotas pienas prideda subtilaus kokosų aromato, kuris dar labiau sustiprina torto tropišką skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite rikotos, galite naudoti varškę arba mascarponę – šie sūriai taip pat pasižymi kremine tekstūra. Vietoj kokosų kondensuoto pieno galite rinktis paprastą kondensuotą pieną, jei kokosų skonis jums per intensyvus. Mangų-kokosų tyrę galima pakeisti paprastu mangų tyre, įpilant šiek tiek kokosų pieno skonio sustiprinimui.
Jei neturite rikotos, galite naudoti varškę arba mascarponę – šie sūriai taip pat pasižymi kremine tekstūra. Vietoj kokosų kondensuoto pieno galite rinktis paprastą kondensuotą pieną, jei kokosų skonis jums per intensyvus. Mangų-kokosų tyrę galima pakeisti paprastu mangų tyre, įpilant šiek tiek kokosų pieno skonio sustiprinimui.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu užtikrinti, kad želatina būtų ištirpusi ir pravėsusi, prieš ją sumaišant su kitais ingredientais. Taip pat, kadangi tortas nesikepa, būtina jį laikyti šaldytuve, kad visi sluoksniai gerai sustingtų. Mangą galite supjaustyti kubeliais arba susmulkinti į tyrę, kad torto tekstūra būtų vientisesnė.
Svarbu užtikrinti, kad želatina būtų ištirpusi ir pravėsusi, prieš ją sumaišant su kitais ingredientais. Taip pat, kadangi tortas nesikepa, būtina jį laikyti šaldytuve, kad visi sluoksniai gerai sustingtų. Mangą galite supjaustyti kubeliais arba susmulkinti į tyrę, kad torto tekstūra būtų vientisesnė.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Rikota yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis, tačiau ji turi gana daug kalorijų. Mangas praturtins organizmą vitaminais A, C ir E, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą. Tuo tarpu kokosų aliejus, nors ir turtingas sveikaisiais riebalais, yra kaloringas ingredientas, todėl šio deserto nerekomenduojama vartoti kasdien.
Rikota yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis, tačiau ji turi gana daug kalorijų. Mangas praturtins organizmą vitaminais A, C ir E, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą. Tuo tarpu kokosų aliejus, nors ir turtingas sveikaisiais riebalais, yra kaloringas ingredientas, todėl šio deserto nerekomenduojama vartoti kasdien.
Kalorijos
- Bendra kalorijų suma: apie 2500 kcal
- Kalorijų kiekis vienoje porcijoje: apie 250 kcal
Ingredientai
- Sausainiai (becukriai): 220 g
- Sviestas: 50 g
- Kokosų aliejus: 20 g
- Rikotos sūris: 500 g (2 indeliai po 250 g)
- Kokosų kondensuotas pienas: 1 skardinė
- Mangas: 1 vnt. (gerai sunokęs)
- Želatina: 25 g (tirpinta 120 ml vandens)
- Mangų-kokosų tyrė: 1,5 indelio
- Želatina: 12 g (tirpinta 50 ml vandens)
- 1. Susmulkinote sausainius iki labai smulkių trupinių, tada sumaišote juos su ištirpintu sviestu ir kokosų aliejumi.
- 2. Pagrindą suspaudžiate į formą ir dedate į šaldytuvą.
- 3. Rikotos sūrį sumaišote su kondensuotu pienu, įmaišote ištirpusią ir atvėsusią želatiną bei įdedate mangų kubelius.
- 4. Masę supilate ant sausainių pagrindo ir dedate atgal į šaldytuvą.
- 5. Mangų-kokosų tyrę sumaišote su želatina ir pilate ant sustingusio rikotos sluoksnio.
- 6. Paliekate tortą šaldytuve per naktį, kad visi sluoksniai gerai sutvirtėtų.
- 7. Santrauka: Rikotos sūrio ir mango tortas su kokosų kondensuotu pienu yra nuostabus tropiško skonio desertas, kuris džiugina lengva tekstūra ir ryškiu mango bei kokosų skoniu. Šis tortas – tai ne tik skonio malonumas, bet ir organizmo praturtinimas baltymais, vitaminais ir sveikaisiais riebalais.
Recepto paruošimas
