Rūkytos skumbrės ir kiaušinių užtepėlė su džiovintais pomidorais
Rūkytos skumbrės ir kiaušinių užtepėlė - tai pikantiškas ir sotus skumbrės ir kiaušinių užkandis, puikiai derantis su juoda duona. Sultinga skumbrė kartu su virtų kiaušinių švelnumu ir smulkiai pjaustytais svogūnais, džiovintais pomidorais bei kaparėliais sukuria puikų skonio balansą. Gaivūs žalumynai suteikia spalvingumo ir šviežumo, o majonezas apjungia ingredientus į vientisą masę. Šis užkandis puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei ar šventiniam stalui, kaip lengvas, tačiau sodraus skonio patiekalas.
Redaktorės Vaidos komentaras - labai gardi užtepėlė, mano viena mėgstamiausių. Patiekite užtepėlę su mėgstamos duonos riekelėmis, duoniukais ar trapučiais. Jeigu norėtųsi kiek lengvesnės užtepėlės, dalį majonezo galima keisti graikišku jogurtu. Jeigu mėgstate, įmaišykite traiškyto šviežio česnako.
Redaktorės Vaidos komentaras - labai gardi užtepėlė, mano viena mėgstamiausių. Patiekite užtepėlę su mėgstamos duonos riekelėmis, duoniukais ar trapučiais. Jeigu norėtųsi kiek lengvesnės užtepėlės, dalį majonezo galima keisti graikišku jogurtu. Jeigu mėgstate, įmaišykite traiškyto šviežio česnako.
Ingredientai
- Karšto rūkymo skumbrė: 1 vnt. (vidutinio dydžio)
- Kiaušiniai: 4 vnt. (kietai virti)
- Mėlynasis svogūnas: 0,5 vnt. (vidutinio dydžio)
- Džiovinti pomidorai: 4-5 vnt.
- Kaparėliai: 1 valg. š.
- Krapai: kelios šakelės
- Petražolės: kelios šakelės
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Majonezas: 2 valg. š.
- 1. Kiaušinius sudėti į verdantį vandenį ir virti kol bus kieti, apie 10 min.
- 2. Skumbrei išimti kaulus ir žuvį susmulkinti. Sudėti į dubenį.
- 3. Svogūną, pomidorus, kaparėlius smulkiai supjaustyti ir sudėti prie žuvies.
- 4. Petražoles ir krapus smulkiai sukapoti ir taip pat sudėti prie žuvies.
- 5. Išvirusius kiaušinius atvėsinti ir sutarkuoti burokine tarka.
- 6. Visus ingredientus sumaišyti, masę pagardinti majonezu, įberti druskos ir pipirų, permaišyti ir patiekti.
Recepto paruošimas
