KONKURSAS atsiųsk recepto nuotrauką ir laimėk prizus

Šamo filė petražolių - česnakų marinate

2020-04-25 Autorius WorldRecipes.lt

Šamo filė petražolių - česnakų marinate
Porcijos

2

Mano šeima nėra pati didžiausia žuvies mėgėja, todėl reikia labai pasistengti ją gaminant. Apie šamus iki šiol žinojau tik tiek, kad tai pačios stambiausios gėlųjų vandenų plėšrūnės. Tačiau pagaminusi šį patiekalą, sužinojau, kad jų mėsa labai labai skani. Išgyrė visa šeima ir net pasakė, kad dabar teks žuvies valgyti daug dažniau. :)

Šį kartą kepiau filė gabaliukus, pamarinavusi juos ganėtinai paprastai - su petražolėmis ir česnakais. 

Pirmą kartą man savo gyvenime teko ne tik valgyti, bet ir doroti šamą. Tam reikalui labai padėjo video iš youtube (jį prisegiau recepto pabaigoje). :)

Jau laukiu dienos kaip kepsiu ne gabaliukus, o visą šamą ir tai bus jau labai greitai. :)

Ingredientai

    • išdoroto šamo filė: ~1,2 kilogramo
    • šviežios petražolės: gero pundo
    • šviežias česnakas: keletos stambių skiltelių
    • druska
    • malti pipirai
    • tyras alyvuogių aliejus: šliuksnio
    • sviesto ir aliejaus mišinys (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia šamo filė supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais.
  2. 2. Užberiame druskos ir pipirų, įspaudžiame česnako, užberiame labai smulkiai sukapotų petražolių (šių nepagailime) ir užpilame aliejaus.
    3. Reklama
  3. 3. Atsargiai išmaišome, kad žaliuoju marinatu pasidengtų visi šamo gabaliukai.
  4. 4. Bent keletą valandų paliekame vėsioje vietoje, kad įsigertų marinatas į žuvį.
  5. 5. Po to gerai įkaitintoje keptuvėje išlydome sviestą ir truputį įpilame aliejaus.
    6. įkaitintas keptuvėje sviestas su aliejumi
  6. 6. Iškepame šamo filė gabaliukai, kepdami ne per ilgai, tik kol perkeps, bet ne visai išsausės.
  7. 7. Aš patiekiau su paraugtais agurkėliais ir šviežiomis virtomis bei apkeptomis bulvytėmis.
    8. patiektas šamas su bulvėmis
  8. 8. Pastebėjimas: Tikras dievų maistas, net negaliu kitaip pavadinti. Dabar jau esu tikra, kad jei pasitaikys šamų kokiame turgelyje iškart juos pirksiu tą pačią akimirką.


#Žuvies patiekalai # šamas # keptas šamas

ffff

Man pažįstama rekomendavo pabandyti šamą. Vienoje parduotuvėje užmačiau. brangoka buvo, bet nepagailėjau. Iškepiau. tai labai skani žuvis. Dabar dažnai pasikepu.
Atsakyti
Nototenija - Žuvis su daržovėmis

Nototenija - Žuvis su daržovėmis

nototenijos žuvytės miltai morkos svogūnai saliero gumbai džiovintas čiobrelis pomidorų padažas druska pipirai saulėje kapotos petražolės aliejus (kepimui)
(1)
Strimelių file su grietinės padažu

Strimelių file su grietinės padažu

originaliosios strimelių filė su prieskoniais skrudinto batono riekelėsPadažui citrinos sulčių cukraus smulkiai pjaustytų krapų šviežiai smulkintų svogūnų
(1)
Salotos su menkių kepenėlėmis

Salotos su menkių kepenėlėmis

menkių kepenėlės Iceberg salotos rukola pomidorai agurkai raudonieji svogūnai druska juodieji pipirai citrinos sultys alyvuogių aliejus
(1)
Lydeka grietinėlės ir krapų padaže

Lydeka grietinėlės ir krapų padaže

lydekos druska pipirai česnakas šviežio rozmarino šakelės citrinos sultys miltai (apvoliojimui)Grietinėlės ir krapų padažui grietinėlė krapai druska pipirai
(17)