Sausainių vyniotinis (nekeptas) | Receptas

Ingredientai

Vyniotiniui:
• šviesūs "Selga" sausainiai: 1 pakelio
• kakaviniai "Selga" sausainiai: 1 pakelio
• minkštas sviestas: 125 gramų
• uogienė arba džemas: 250 gramų (naudota aviečių)
• pienas: 1 puodelio
Šokoladiniam glajui:
• juodas šokoladas: 100 gramų
• grietinėlė: 100 gramų (35%)
Papuošimui:
• smulkinti graikiniai riešutai: saujelės
• graikiniai riešutai: kelių
• pabarstukai

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje minkštą sviestą išsukame plaktuvu iki purumo. Tada plakdamos supilame uogienę, kol pasidarys vientisa masė.
2. 2. Tuomet ant stalo pasitiesiame maistinę plėvelę, imame po vieną sausainį, merkiame sekundei į pieną, kad sudrėktų, užtepame kremo. Imame kitos rūšies sausainį, merkiame į pieną, užtepame kremo, dedame ant pirmojo sausainio su uogiene. Taip sluoksniuojame, kol sutepame visus sausainius. Sukonstruojame neaukštus sausainių bokštelius, sustatome vieną šalia kito. Visą vyniotinį aptepame likusiu kremu.
Reklama
3. 3. Tada labai standžiai susukame vyniotinį į plėvelę bei dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
4. 4. Kai sustings, pasigaminame šokoladinį glajų. Šokoladą sulaužome į gabalėlius, sudedame į dubenėlį. Grietinėlę pakaitiname, užpilame ant šokolado, palaukiame kelias minutes, o tuomet gerai išmaišome, kad šokoladas išsilydytų.
5. 5. Vyniotinį aptepame šokoladiniu glajumi. Apibarstome susmulkintais graikiniais riešutais, puošiame pabarstukais bei riešutais. Skanaujame!
6. 6. Pastebėjimas: Uogienę naudojame tokią, kokią tik norisi. Mes naudojome pirktinį aviečių džemą. Kadangi džemas ganėtinai tirštas, prieš maišydamos su sviestu pašildėme bei suskystinome.
7. 7. Pastebėjimas: Visus sausainius į pieną merkiame tik sekundei, kad šiek tiek sudrėktų, bet ne ilgiau, nes bus per minkšti.
8. 8. Pastebėjimas: Pats skaniausias vyniotinis bus pastovėjęs bent dieną, todėl galima sutepti, suvynioti bei palikti šaldytuve per naktį, o tada užbaigti bei dekoruoti. Pastovėję sausainiai suminkštėja.