Skaniausios kanelės: Canelés (cannelés) de bordeaux
Man tai pats pačiausias kanelių receptas, jos visada pavyksta nuostabiai. Ar kas nors sugeba atsisakyti prie kavos ar arbatos puodelio tokio nuostabaus deserto kaip kanelės? :)
Ingredientai
- vanilinis cukrus: 3 šaukštų
- cukrus: 250 gramų
- miltai: 100 gramų
- druska: žiupsnelio
- kiaušiniai: 2 (+ 2 tryniai)
- sviestas: 50 gramų
- romas: 2 šaukštų (tiks ir brendis)
- pienas: 0,5 litro
- rudas cukras (kanelių pabarstymui)
- 1. Iš pradžių tarpusavyje sumaišykite birius ingredientus - miltus, cukrų, druską bei vanilinį cukrų.
- 2. Tuomet į gautą mišinį įdėkite kiaušinius ir trynius.
- 3. Viską gerai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.
- 4. Tada atskirame indelyje ištirpinkite sviestą bei supilkite į masę su miltais ir viską gerai išmaišykite.
- 5. Kitame inde kaitinkite pieną iki užvirimo ir iškart supilkite į miltų, kiaušinių bei sviesto masę. Įpylusios brendžio, viską gerai išmaišome. Viską maišome šaukštu.
- 6. Po to paruoštą masę uždenkite ir laikykite maždaug 12 valandų šaldytuve (iš vakaro tešlą užmaišome ir per naktį paliekame "pailsėti").
- 7. Paskui orkaitę įkaitiname iki 250 laipsnių temperatūros. Pirmąsias 15 minučių kaneles kepame 250 laipsnių temperatūroje, tuomet 180 laipsnių maždaug 55 minutes.
- 8. Iškepusioms kanelėms leidžiame pratvėsti maždaug 5 minutes formelėse ir tada išimame. Lepinamės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau kanelių receptų rasite: Kanelių receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
