Skaniausios kanelės: Canelés (cannelés) de bordeaux

Ingredientai

• vanilinis cukrus: 3 šaukštų
• cukrus: 250 gramų
• miltai: 100 gramų
• druska: žiupsnelio
• kiaušiniai: 2 (+ 2 tryniai)
• sviestas: 50 gramų
• romas: 2 šaukštų (tiks ir brendis)
• pienas: 0,5 litro
• rudas cukras (kanelių pabarstymui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių tarpusavyje sumaišykite birius ingredientus - miltus, cukrų, druską bei vanilinį cukrų.
2. 2. Tuomet į gautą mišinį įdėkite kiaušinius ir trynius.
Reklama
3. 3. Viską gerai išmaišykite, kad masė taptų vientisa.
4. 4. Tada atskirame indelyje ištirpinkite sviestą bei supilkite į masę su miltais ir viską gerai išmaišykite.
5. 5. Kitame inde kaitinkite pieną iki užvirimo ir iškart supilkite į miltų, kiaušinių bei sviesto masę. Įpylusios brendžio, viską gerai išmaišome. Viską maišome šaukštu.
6. 6. Po to paruoštą masę uždenkite ir laikykite maždaug 12 valandų šaldytuve (iš vakaro tešlą užmaišome ir per naktį paliekame "pailsėti").
7. 7. Paskui orkaitę įkaitiname iki 250 laipsnių temperatūros. Pirmąsias 15 minučių kaneles kepame 250 laipsnių temperatūroje, tuomet 180 laipsnių maždaug 55 minutes.
8. 8. Iškepusioms kanelėms leidžiame pratvėsti maždaug 5 minutes formelėse ir tada išimame. Lepinamės!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau kanelių receptų rasite: Kanelių receptai.