Silkė su pakepintais pievagrybiais, svogūnu ir pomidorų padažu
Silkė yra tradicinis patiekalas, populiarus Lietuvoje, ypatingai šventiniu laikotarpiu. Šiame recepte silkė derinama su pievagrybiais, kurie praturtina patiekalą žemišku skoniu ir maistinėmis skaidulomis, taip pat su švelniai kepintu svogūnu ir keto draugišku pomidorų padažu, kuris suteikia šiek tiek rūgštumo. Šis patiekalas – puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia lengvo, tačiau maistingo užkandžio ar pagrindinio patiekalo.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Silkė: Jei norite išbandyti kitokią žuvies rūšį, galite pakeisti silkę skumbre arba lašiša. Tačiau verta atkreipti dėmesį, kad skonis bus šiek tiek kitoks.
- Pievagrybiai: Vietoje pievagrybių galite naudoti rudus grybus arba portobelo grybus, kurie pridės šiek tiek sodresnio skonio.
- Pomidorų padažas: Jei norite keto draugiško varianto, naudokite pomidorų pastą be cukraus arba netgi pasigaminkite padažą patys iš šviežių pomidorų ir alyvuogių aliejaus.
- Svogūnas: Galima naudoti raudonuosius svogūnus, kurie suteiks švelnesnio ir šiek tiek saldesnio skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Norint, kad silkė nebūtų per daug sūri, rekomenduojama prieš ruošiant patiekalą pamirkyti ją vandenyje arba piene apie 10 minučių. Taip pat svarbu kepti pievagrybius ant vidutinės ugnies, kad jie išlaikytų savo tekstūrą ir skonį.
Norint, kad silkė nebūtų per daug sūri, rekomenduojama prieš ruošiant patiekalą pamirkyti ją vandenyje arba piene apie 10 minučių. Taip pat svarbu kepti pievagrybius ant vidutinės ugnies, kad jie išlaikytų savo tekstūrą ir skonį.
Kalorijos:
- Viso patiekalo kalorijų kiekis: apie 700 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: apie 175 kcal
Ingredientai
- Silkė: 300 g
- Pievagrybiai: 150 g
- Svogūnas: 1 didelis
- Keto draugiškas pomidorų padažas: 100 ml
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- 1. Paruoškite silkę. Jei silkė per sūri, mirkykite ją šaltame vandenyje arba piene apie 10 minučių.
- 2. Po to išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais.
- 3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite. Jį keptuvėje su alyvuogių aliejumi kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos ir suminkštės.
- 4. Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pridėkite juos prie keptuvėje esančio svogūno ir toliau kepkite dar apie 5 minutes, kol pievagrybiai suminkštės.
- 5. Įpilkite pomidorų padažą į keptuvę. Įmaišykite, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
- 6. Palikite patroškinti dar kelias minutes, kad padažas sujungtų visus skonius.
- 7. Silkės gabalėlius patiekite su pievagrybių ir pomidorų padažo mišiniu. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros patiekalą, priklausomai nuo jūsų pageidavimo.
- 8. Santrauka: „Silkė su pakepintais pievagrybiais, svogūnu ir pomidorų padažu“ yra lengvas, bet kartu maistingas patiekalas, puikiai tinkantis šventiniam stalui ar kasdieniniam pasimėgavimui. Šis receptas suteikia galimybę išbandyti įvairias ingredientų variacijas, praturtinant patiekalą naujais skoniais, o omega-3 riebalų rūgščių gausa padeda prisidėti prie sveikos mitybos.
Recepto paruošimas
