Sluoksniuotos tešlos pyragas su vištiena

Ingredientai

• vištienos krūtinėlių file: 300 gramų
• šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos: 1 pakelio
• svogūnų: 2
• sviesto: 30 gramų
• aliejaus: 2 šaukštų
• cukraus: 1 šaukštelio
• kiaušinių: 2
• grietinėlės: 2 šaukštų
• fermentinio sūrio: 75 gramų
• džiovintų saldžiųjų paprikų: 1 šaukštelio
• druskos
• pipirų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių išimkite tešlą bei palikite atšilti. Vištieną supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska ir prieskoniais bei palikite marinuotis.
2. 2. Tuomet svogūnus supjaustykite žiedais bei pakepinkite šaukšte aliejaus bei 20 gramų sviesto. Kai svogūnai įgaus aukso spalvą, dėkite cukrų, pasūdykite, pagardinkite žolelėmis bei maišydamos kaitinkite, kol svogūnai paruduoja. Palikite atvėsti.
Reklama
3. 3. Tada keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Sudėkite vištieną bei kepkite nuolat maišydamios. Mėsa privalo iškepti, bet neperkepti.
4. 4. Po to įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros. Tešla išklokite skardą, paliekant kraštus, ir dėkite paeiliui svogūnus su vištiena.
5. 5. Kiaušinius išplakite su grietinėle bei įmaišykite pusę sutarkuoto sūrio, pagardinkite druska ir prieskoniais. Supilkite plakinį ant svogūnų ir vištienos, apibarstykite likusiu sūriu bei dėkite kepti maždaug 20-25 minutėms, kol kiaušinių masė sustandėja, o sūris išsilydo ir apskrunda. Skanaukite!