Sojų padaže marinuota kiauliena
Ingredientai
- kiauliena: 1 kilogramo
- tamsus sojų padažas: 6 valgomųjų šaukštų
- aliejus: 6 valgomųjų šaukštų
- druska: 2 arbatinių šaukštelių
- paprikos milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- čili milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- česnakas: 2-4 skiltelių
- svogūnai: 0,5
- cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- lauro lapeliai
- nedidelės gerai nuplautos bulvės: 1 kilogramo
- čili milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- česnakas: 2 skiltelių
- kuminas: 1 arbatinio šaukštelio
- aliejus
Bulvytės prie mėsos:
- 1. Iš pradžių mėsą supjaustome norimo dydžio gabaliukais bei sumetame į indą su prieskoniais, svogūnus bei česnakus smulkiai sukapojame arba sutriname. Mėsą marinuojame bent 12 valandų (per naktį).
- 2. Tuomet kepti ant žarijų arba iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaiteje grilio rėžimu maždaug 30-40 minučių priklausomai nuo kiaulienos gabaliukų dydžio.
- 3. Kadangi nuo sojų padažo mėsos gabalėliai yra tamsus, patikrinti ar jau jie iškepė galite pabadžius iešmeliu, jis turi smigti lengvai, mėsa neturi būti guminė.
- 4. Bulvių gamyba: Bulvės supjaustome plonomis siklitelėmis bei apverdame pasūdytame vandenyje maždaug 5 min, po to nupilame vandenį bei leidžiame minute pagaruoti, jos turi būti labai sausos.
- 5. Paskui prieskonius sumaišome, sutriname i juos česnaką, pilame aliejaus tiek, kad gautųsi košytė. Supilame šią masę ant bulvių bei gerai išmaišome.
- 6. Kepame orkaitėje įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, kol bulvės taps apskrudusios bei minkštos. Kepimo laikas priklausys nuo bulvių skiltelių dydžio ir turimo orkaitės.
- 7. Tada patiekiame iškeptą mėsytę su bulvytėmis ir šviežiomis daržovėmis. Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos receptų rasite: Kiaulienos receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
