Mėsos teftelių ir daržovių troškinys
Itin sotus, skanus, ganėtinai paprastai ir lengvai pagaminamas troškinys su mėsos tefteliais. Vyras sakė, kad skanumėlis neišpasakytas. 👌
Ingredientai
- kiaulienos faršas: 500 gramų
- ryžiai: 90 gramų (sausi, nevirti)
- svogūnai: 1 (didelio)
- česnakas: 2 skiltelių
- kiaušiniai: 1
- druska
- pipirai
- bulvės: 1 kilogramo
- morkos: 1 (didelės)
- saldžiosios paprikos: 1
- svogūnai: 2
- česnakas: 3 skiltelių
- pomidorų pasta: 1 valgomojo šaukšto
- druska: pagal skonį
- lauro lapai: 2
- verdantis vanduo
- žalumynai: krapai, petražolės
Tefteliams:
Troškiniui:
- 1. Mėsos tefteliai: Į dubenį sudedame kiaulienos faršą, gerai praplautus šaltu vandeniu ryžius, sutarkuotą svogūną, susmulkintą česnaką, kiaušinį, druską ir pipirus. Viską labai gerai išminkome.
- 2. Tada paruoštą faršą išdaužome, kelis kartus labai smarkiai mesdami į dubenį.
- 3. Rankomis suformuojame nedidelius mėsos rutuliukus. Man pačiai šį kartą gavosi 28 tefteliai.
- 4. Troškinys: Svogūnus ir papriką supjaustome kubeliais, smulkiai supjaustome česnaką, morką sutarkuojame burokine tarka, bulves stambiai supjaustome.
- 5. Puode, kuriame planuojame daryti troškinį, įkaitiname aliejų ir jame apkepame svogūnus.
- 6. Paskui sudedame morkas ir paprikas, kepame maždaug 3-4 minutes.
- 7. Įpilame pomidorų pastos ir kepame dar maždaug 2 minutes.
- 8. Sudedame bulves, įpilame verdančio vandens, maždaug dviem pirštais, kad apsemtų, įberiame druskos ir įdedame lauro lapus.
- 9. Ant bulvių viršaus sudedame mėsos teftelius, uždengiame dangčiu ir troškiname ant mažos ugnies maždaug pusvalandį.
- 10. Išsitroškinus pabarstome susmulkintais žalumynais, patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
