Sūrio pyragas su grietine ir "Philadelphia"

Ingredientai

• sausainiai: 2 pakelių (naudojau "Du gaidelius")
• sviestas: 120 gramų
• "Philadelphia" sūris "Original": 500 gramų
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• kukurūzų krakmolas: 3 šaukštų
• vanilinis cukrus: 3 arbatinių šaukštelių
• grietinė: 200 gramų
• kiaušiniai: 3
• cukrus: ~150-200 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių sumalkite sausainius, ištirpinkite sviestą. Tuomet supilkite jį į sausainių trupinius, gerai išmaišykite bei masę paskirstykite (ir gerai priplokite) kepimo formoje. Pagrindą kepkite maždaug 10 minučių 150 laipsnių temperatūroje. Taip pat šį pyrago sluosnį galite, jeigu norisi, šiek tiek paįvairinti įbėrusios vieną arba du šaukštus cukraus "Farina".
2. 2. Tada paruoškite sūrio masę: į dubenį sudėkite sūrį, berkite cukrų (jei manote, kad viena stiklinė yra per daug, galima šiek tiek sumažinti savo nuožiūra), vanilinį cukrų, kukurūzų krakmolą ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite. Dėkite grietinę, išmaišykite. Gerai suplakite kiaušinius bei juos atsargiai įmaišykite į sūrio masę. Maišykite tol, kol ji pasidarys pūri.
Reklama
3. 3. Po to sūrio masę išklokite ant jau atvėsusio pagrindo bei pyragą kepkite maždaug 40 minučių iki 150 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Pyrago vidurys turėtų judėti jį pakračius, paskui jis sustings. Iškeptą bei atvėsusį pyragą palikite šaldytuve (idealiausia per visą naktį). Skanaukite!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau sūrio pyragų receptų rasite: Sūrio pyragai.