Sveika viso grūdo avižinė bananų duona su avižiniais miltais

Ingredientai

• viso grūdo avižiniai miltai: 1,75 stiklinės
• tirpintas kokosų aliejus: trečdalio stiklinės (arba kokybiškas augalinis aliejus)
• medus: dviejų trečdalių stiklinės (arba klevų sirupas)
• kiaušiniai: 2
• trinti bananai: 2
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio (+ pabarstymui)
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
Pasirinktinai:
• smulkinti graikiniai riešutai: 50 gramų
• šokoladas kepiniams: 100 gramų
• razinos
• džiovinti vaisių gabaliukai

Recepto paruošimas

1. 1. Įkaitiname kepimo orkaitę iki 165 laipsnių temperatūros, ištepame riebalais keksui skirtą, stačiakampę kepimo formą (matmenys maždaug 23x13x6 centimetrų).
2. 2. Didesniame inde sumaišome medų (arba klevų sirupą) su pasirinktu aliejumi ir išplakame šluotele.
3. 3. Įmušame kiaušinius ir gerai išplakame.
4. 4. Į gautą masę įmaišome trintus bananus. Jeigu pasirinkote kokosų aliejų, masė gali pradėti kietėti. Taip nutikus, tiesiog lengvai pašildome masę ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.
5. 5. Suberiame kepimo miltelius, cinamoną ir druską, viską gerai išmaišome.
6. 6. Po to įmaišome į masę miltus. Maišome lengvai, tešloje gali likti keletas gumuliukų. Jeigu nusprendėte įberti papildomų pagardų, suberiame juos.
7. 7. Supilame tešlą į riebalais pateptą kepimo formą ir lengvai pabarstome cinamonu. Jeigu norisi šiek tiek papuošti duoną, naudodamiesi peilio galiukų, paviršiuje išpiešiame "zig zag".
8. 8. Kepame maždaug 55-60 minučių, kol į kepinio vidurį įsmeigtas medinis smeigtukas, ištraukus liks sausas. Jeigu kepate be pagardų, duona turėtų iškepti per 55 minutes, jei su pagardais - prireiks maždaug valandos.
9. 9. Iškepus leidžiame atvėsti formoje.
10. 10. Po to išimame ir leidžiame pravėsti dar 20 minučių - pjaustome ir patiekiame tik duonai atvėsus. Skanaus!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau bananų duonos receptų rasite: Bananų duonos.