Trupininis kakavinis varškės pyragas

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 300 gramų
• cukrus: 200 gramų
• sviestas: 200 gramų (jei nesate saldžių pyragų mėgėjas, mažinkite iki 100 gramų)
• kakava: 2 šaukštų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 1
Varškės įdarui:
• varškė: 500 gramų
• cukrus: 100 gramų (jei nesate saldžių pyragų mėgėjas, mažinkite iki 50 gramų)
• grietinė: 170 gramų
• krakmolas: 50 gramų
• kiaušiniai: 4

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių sviestą ištirpinkite. Atvėsinkite, įmuškite kiaušinį, supilkite cukrų bei plakite, kol cukrus ištirps.
2. 2. Suberkite visus sausus ingredientus bei masę gerai išmaišykite.
Reklama
3. 3. Gautą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, suvyniokite į maistinę plėvelę bei dėkite maždaug 60 minučių į šaldiklį.
4. 4. Tuo tarpu paruoškite pyrago įdarą. Varškę su grietine pertrinkite iki vienalytės masės, sudėkite krakmolą bei gerai išmaišykite.
5. 5. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi, kol cukrus ištirps, bei supilkite į varškės masę. Dar kartelį gerai permaišykite.
6. 6. Po to vieną tešlos dalį sutarkuokite burokinės tarkos pagalba į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą.
7. 7. Užpilkite varškės įdarą, o ant viršaus – užtarkuokite antrąją dalį tešlos.
8. 8. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes. Skanaukite!