Bananų duona su chia sėklomis ir linų sėmenimis
Bananų duona – tai puikus būdas ne tik sunaudoti pernokusius bananus, bet ir praturtinti savo mitybą sveikais ingredientais, kaip chia sėklos ir linų sėmenys. Bananuose gausu kalio, kuris padeda palaikyti tinkamą širdies ir kraujagyslių veiklą, o taip pat vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą. Šiame recepte chia ir linų sėmenys praturtina duoną omega-3 riebalų rūgštimis bei skaidulomis, kas padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
Kodėl chia sėklos yra svarbios? Jos ne tik padeda palaikyti energijos lygį, bet ir suteikia sotumo jausmą dėl didelio skaidulų kiekio. Linų sėmenys yra puikus antioksidantų ir ląstelienos šaltinis, padedantis virškinimui ir mažinantis uždegimą organizme.
Bananų duoną galima pritaikyti pagal savo skonį ar turimus ingredientus. Pavyzdžiui, vietoje graikiško jogurto galite naudoti kokosų jogurtą, kuris suteiks subtilaus egzotiško skonio. O migdolų miltus galite keisti kokosų ar net paprastais kvietiniais miltais, priklausomai nuo to, ko turite savo virtuvėje.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Graikiškas jogurtas → kokosų jogurtas
- Migdolų miltai → kokosų ar kvietiniai miltai
- Medus → agavų sirupas ar klevų sirupas
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu bananus gerai pertrinti šakute, kad tešla būtų tolygios tekstūros. Taip pat kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl verta patikrinti duoną smeigtuku, kad įsitikintumėte, jog ji pilnai iškepė.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Turtinga skaidulomis ir omega-3 riebalų rūgštimis
- Padeda palaikyti energijos lygį ir sotumo jausmą
- Sumažina uždegimą organizme
Trūkumai:
- Reikėtų saikingai vartoti dėl migdolų miltuose esančių riebalų ir medaus, jei stengiatės sumažinti kalorijų suvartojimą.
Kalorijos:
- Iš viso: apie 1800 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 225 kcal
Ingredientai
- Sunokę bananai: 3 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Kokosų aliejus: 3 a.š.
- Medus: 1 v.š.
- Kepimo milteliai: 1 a.š.
- Druska: žiupsnelis
- Pilno grūdo avižiniai miltai: 5-6 v.š.
- Migdolų miltai: 5-6 v.š.
- Graikiškas jogurtas (nebūtinai): 2 v.š.
- Pienas: pusė stiklinės
- Chia sėklos: 3 v.š.
- Linų sėmenys: 2 v.š.
- 1. Bananus gerai pertrinsite šakute, kol jie taps vientisi ir be gabalėlių.
- 2. Atskirsime kiaušinius į dubenį ir plaksite juos iki putų.
- 3. Tada sudėsite graikišką jogurtą (jei naudojate), pieną, medų bei išlydytą kokosų aliejų ir viską gerai išmaišysite.
- 4. Įmaišysite chia sėklas, linų sėmenis ir žiupsnelį druskos, kad pagerintumėte skonius.
- 5. Gautą masę sumaišysite su pertrintais bananais ir palaipsniui įmaišysite avižinius bei migdolų miltus. Nepamirškite sumaišyti kepimo miltelius su miltais prieš dedant į tešlą.
- 6. Paruoštą tešlą supilsite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- 7. Kepsite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 50-55 minutes, kol duona gražiai apskrus ir taps puri.
- 8. Iškepusią duoną geriausia paliksite praviroje orkaitėje, kad ji atvėstų, o tik tada pradėsite ragauti.
- 9. Santrauka: Bananų duona su chia sėklomis ir linų sėmenimis – sveikas ir maistingas pasirinkimas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek užkandžiui. Šis receptas ne tik praturtina organizmą svarbiomis maistinėmis medžiagomis, bet ir suteikia daug energijos dienai.
Recepto paruošimas
