Cukinijų pyragas su džiovintais vaisiais ir džemu
Pats cukinijų sezonas - tai puikus metas išbandyti naujus receptus ir mėgautis šviežių daržovių skoniais. Cukinijos yra puikus ingredientas įvairiems patiekalams, ypač desertams, nes suteikia drėgmės ir subtilaus skonio. Šiandien dalinamės ypatingu receptu - cukinijų pyragas su džiovintais vaisiais. Šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, turtingas maistinėmis medžiagomis. Jis puikiai tiks prie arbatos ar kavos puodelio, o džiovinti vaisiai pridės natūralaus saldumo ir spalvų.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite abrikosų džemo, galite naudoti bet kokį kitą mėgstamą džemą ar uogienę. Riešutai ir džiovinti vaisiai taip pat gali būti keičiami pagal skonį - puikiai tiks migdolai, lazdyno riešutai, džiovintos spanguolės ar razinos.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Rinkitės jaunąsias cukinijas, nes jos yra minkštesnės ir turi mažiau sėklų.
- Naudokite skirtingus džiovintus vaisius ir riešutus, kad pyragas būtų dar įvairesnis.
- Jei pyragas kepa per greitai iš viršaus, galite uždengti jį aliuminio folija, kad nesudegtų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Cukinijos yra puikus vitaminų C ir A šaltinis, taip pat turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimui. Džiovinti vaisiai prideda natūralų saldumą ir yra geras energijos šaltinis, tačiau turėkite omenyje, kad jie taip pat turi daug cukraus, todėl pyragas turėtų būti vartojamas saikingai.
Kalorijos
- Bendra kalorijų suma: 2800 kcal
- Vienoje porcijoje: 350 kcal
Ingredientai
- cukinijų: 500 gramų
- kiaušinių: 3
- miltų: 300 gramų
- cukraus: 200 mililitrų
- augalinio aliejaus: 200 mililitrų
- cinamono
- muskato
- kvapiųjų pipirų
- druskos: žiupsnelio
- abrikosų džemo: 3 valgomųjų šaukštų
- riešutų ir džiovintų vaisių (papuošimui)
- 1. Pradžioje cukinijas stambiai sutarkuokite. Jei jos yra peraugusios, išpjaukite odą ir sėklas.
- 2. Į dubenį sudėkite tarkuotas cukinijas, įmuškite kiaušinius ir supilkite aliejų. Viską gerai išmaišykite.
- 3. Suberkite miltus, cukrų ir prieskonius. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- 4. Gautą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- 5. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių.
- 6. Kai pyragas šiek tiek atvės, aptepkite jį abrikosų džemu ir papuoškite džiovintais vaisiais bei riešutais.
- 7. Santrauka: Cukinijų pyragas su džiovintais vaisiais yra sveikuoliškas, lengvai pagaminamas ir labai skanus desertas. Jis tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek šventiniam stalui. Pyrago ingredientus galima keisti pagal savo skonį ir galimybes, todėl jis tampa dar universalesnis. Nepamirškite, kad nors pyragas yra sveikas pasirinkimas, jį reikėtų vartoti saikingai dėl džiovintų vaisių ir cukraus kiekio.
Recepto paruošimas
Rita
Atsakyti