Sveiki ir minkšti vištienos kepsneliai su migdolų miltais ir mocarela

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė: ~700 gramų
• kiaušiniai: 2
• tarkuota mocarela: 1 puodelio
• migdolų miltai: trečdalio puodelio (tinka ir įprasti miltai)
• šviežias bazilikas: kelių šakelių
• česnakas: 2 skiltelių
• druska
• juodieji pipirai
• alyvuogių aliejus (kepimui)
Tzatziki padažui:
• ilgavaisiai agurkai: trečdalio
• graikiškas jogurtas: 4 valgomųjų šaukštų
• alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• susmulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
• citrinos sultys: šlakelio
• česnakas: 1 skiltelės
• druska
• juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia vištienos krūtinėlę susmulkinkite labai mažais gabaliukais ir perkelkite į dubenį.
2. 2. Tada kitame dubenėlyje išplakite kiaušinius, įmaišykite migdolų miltus, mocarelą, įspauskite česnaką, suberkite susmulkintus bazilikus su krapais, šiek tiek druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite.
Reklama
3. 3. Tuomet viską įmaišykite į vištieną.
4. 4. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir šaukšto pagalba suformuokite kepsnelius.
5. 5. Kepame vidutinio stiprumo temperatūroje po maždaug 6-8 minutes iš abiejų pusių. Aukštoje temperatūroje nerekomenduotina kepti, nes kepsneliai gali greitai apdegti, ir vidus likti neiškepęs.
6. 6. Tzatziki padažas: Sutarkuokite agurką ir tarkius nusunkite.
7. 7. Į agurkus sudėkite jogurtą, įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių.
8. 8. Tada įspauskite česnaką, suberkite susmulkintus krapus, šiek tiek druskos, pipirų, ir gerai išmaišykite.
9. 9. Palikite šaldytuve atvėsti.
10. 10. Prie šių vištienos kepsnelių itin derėjo tzatziki padažas, mes dar pasirinkome valgyti su lengvomis daržovių salotomis. Skanaus!