Svieste apkeptos morkytės su žirneliais - puikus garnyras

Ingredientai

• morkos: 8-9 (supjaustytos griežinėliais)
• svogūnai: 2 (supjaustytų griežinėliais)
• nuluptos česnako skiltelės: 6 (nesmulkintos)
• išlukštenti žirneliai: 2 saujų (galima naudoti ir šaldytus)
• sviestas: gabaliuko (~50-80 gramų)
• druska
• cukrus
• laimo vaisių sultys: iš 1 vnt. (arba citrinos)
• pipirai
• krapai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia paverdame maždaug 5-8 minutes supjaustytas morkas nedideliame kiekyje vandens su 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir 0,5 laimo arba citrinos sulčių.
2. 2. Apvirtos morkos turi būti dar vos vos kietos.
3. 3. Keptuvėje ištirpiname sviestą.
4. 4. Tuomet svieste lengvai apkepame svogūnus, česnakus, sudedame apvirtas morkytes, žirnelius, 0,5 citrinos arba laimo sulčių, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, šiek tiek druskos.
5. 5. Maišant kepame maždaug 5-8 minutes, kol daržovės lengvai apskrunda, o sviestas šiek tiek karamelizuojasi.
6. 6. Pabaigoje pabarstome pipirais bei krapais, patiekiame ir skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau garnyrų receptų rasite: Garnyrai.