Svogūnų "uogienė" pagal Beatą, prie šaltos mėsos ir sūrio!
Tokie uogienė prie šaltos mėsos ar sūrio yra labai ir labai įdomus reikalas. Nors visi ragavę ir pasiskirstė į dvi stovyklas. Vieniems labai patiko (aš tarp jų, todėl įkeliu receptą į internetą), o kiti paragavo ... ir daugiau neberagavo :) Tai pasigaminkit, paragaukit ir žiūrėkit į kurią stovyklą patenkate Jūs ir Jūsų artimieji.
Ingredientai
- svogūnai: ~900 gramų (8 dideli svogūnai; galite naudoti paprastus, galite raudonuosius, galite naudoti perpus, visaip gaminau, visai gerai gavosi)
- alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
- tamsus rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų ("Muscovado", "Molasses" ar "Farinas"; galite gaminti ir be jo, tik spalva bei skonis bus šiek tiek kitokie)
- paprastas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- balzamiko actas: 2 valgomųjų šaukštų
- raudonojo vyno actas: 2 valgomųjų šaukštų
- šviežias čiobrelis: 1 šakelės (arba džiovinto - 1 nubraukto arbatinio šaukštelio)
- druska: 2 nubrauktų arbatinių šaukštelių
- 1. Iš pradžių svogūnus nulupame bei supjaustome pusžiedžiais kuo ploniau.
- 2. Tada įkaitiname keptuvėje (kuri turi dangtį) arba puode su storesniu dugnu aliejų ir lengvai pakepiname (ne paskrudiname) svogūnus.
- 3. Uždengiame, sumažiname ugnį ir lėtai troškiname maždaug valandą kartas nuo karto pamaišydamos.
- 4. Po to sudedame visa kita ir, padidinusios ugnį, paverdame dar maždaug 10 minučių, kad skystis išgaruotų bei pagardas sutirštėtų.
- 5. Paskui sudedame į paruoštus indelius, užsukame dezinfekuotais dangteliais ir, šaltai laikome. Skanaus!
- 6. Pastebėjimas: Man šaldytuve išstovėjo dvi savaites ir viskas buvo gerai, vėliau buvo tiesiog suvalgytas, tai negaliu tiksliai pasakyti kiek išlieka geras. :)
- 7. Rekomendacija: Daugiau uogienių receptų rasite: Uogienės.
Recepto paruošimas
