Tailandietiška trinta saldžių bulvių (batatų) sriuba su kokosų pienu

Ingredientai

• saldžiosios bulvės: 550 gramų (supjaustome kubeliais)
• sultinys: ~500-600 mililitrų (maždaug 3 stiklinių)
• raudonojo kario pasta: 2 valgomųjų šaukštų
• morkos: 1 (smulkiai supjaustome)
• svogūnai: 1 (smulkiai supjaustome)
• česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
• imbiero šaknis: 1 valgomojo šaukšto (susmulkiname)
• kokosų pienas: 1 skardinės (naudoju 17% riebumo)
• druska
• pipirai
• šviežiai spaustos laimo vaisiaus sultys
• alyvuogių aliejus (kepimui)
• šviežia kalendra arba petražolės

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės kaitros.
2. 2. Apkepiname susmulkintus svogūną, morką, česnaką ir imbierą.
Reklama
3. 3. Juos sumaišome su kario pasta.
4. 4. Suberiame bulvės kubelius ir užpilame sultiniu. Užverdame, tuomet sumažiname kaitrą iki mažos. Verdame, kol bulvės tampa minkštos.
5. 5. Po to sriubą sutriname maisto smulkintuvu.
6. 6. Įpilame kokosų pieno. Įberiame pagal savo skonį druskos ir pipirų. Įlašiname laimo vaisiaus sulčių.
7. 7. Galiausiai apibarstome kalendra arba petražolėmis, patiekiame ir skanaujame!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.