Tiramisu tortas su maskarponės, grietinėlės ir kavos kremu
Man asmeniškai tai labai pamiltas tiramisu tortukas su maskarponės sūrio kremu. Jį pagaminti tikrai nėra labai sunku, o suvalgomas jis būna visada per kelias minutes. Kartais net nespėju pasiruošti savo mėgstamos kavos puodelio, o jau žiūriu, kaip tortukas nyksta nuo stalo, nes šeima dėl jos yra "pamišusi".
Tiramisu tortas – tai itališkas desertas, kuris visame pasaulyje žinomas dėl savo subtilaus skonio ir tekstūros. Šis tortas yra ypatingas tuo, kad jame dera maskarponės sūrio, švelnios grietinėlės ir aromatingos kavos skoniai. Tiramisu dažnai siejamas su prabanga ir elegancija, tad jis puikiai tinka tiek kasdieniam desertui, tiek šventiniam stalui. Be to, pagrindinis šio deserto ingredientas – maskarponė, yra ne tik skanus, bet ir maistingas, nes turi daug baltymų ir kalcio, kurie svarbūs kaulų ir raumenų sveikatai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Maskarponės sūris: Galima pakeisti rikotos ar kreminiu sūriu.
- Grietinėlė: Galima naudoti augalinę grietinėlę (pvz., kokosų) veganiškam variantui.
- Juoda kava: Galima naudoti stiprią arbatos ar kavos pakaitalą (pvz., cikoriją) tiems, kurie vengia kofeino.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint gauti itin purus biskvitus, svarbu nepermaišyti tešlos ir atsargiai įmaišyti baltymus, kad jie nesukristų. Taip pat rekomenduojama tortą palaikyti šaldytuve bent kelias valandas ar per naktį, kad skoniai geriau susimaišytų ir kremas taptų standesnis.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
Maskarponė yra puikus kalcio ir baltymų šaltinis, o grietinėlė suteikia sveikų riebalų, kurie reikalingi kūno energijai palaikyti. Kava turi antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.
Maskarponė yra puikus kalcio ir baltymų šaltinis, o grietinėlė suteikia sveikų riebalų, kurie reikalingi kūno energijai palaikyti. Kava turi antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.
Trūkumai:
Tortas turi daug cukraus ir riebalų, todėl turėtų būti vartojamas saikingai, ypač tiems, kurie seka kalorijų suvartojimą ar turi cukraus vartojimo apribojimus.
Tortas turi daug cukraus ir riebalų, todėl turėtų būti vartojamas saikingai, ypač tiems, kurie seka kalorijų suvartojimą ar turi cukraus vartojimo apribojimus.
Kalorijos
- Iš viso: 4800 kalorijų
- Vienoje porcijoje: 400 kalorijų
Ingredientai
- miltai: 370 mililitrų
- kepimo milteliai: 1 šaukštelio
- vanduo: 2 šaukštų
- cukrus: 1 stiklinės
- kiaušiniai: 6
Tešlai:
Kremui:
- 1. Pradžioje standžiai išplakame baltymus, po truputį suberiame cukrų. Kai baltymai bus tinkamai išplakti, dedame po vieną trynį, po kiekvieno vis paplakdamos.
- 2. Tuomet miltus persijojame su kepimo milteliais. Suberiame į kiaušinių masę. Supilame vandenį bei palengva mediniu šaukštu viską permaišome.
- 3. Tada orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Į 26 centimetrų skersmens kepimo skardą tiesiame (tik ant dugno) kepimo popierių (šonų taip pat negalima tepti riebalais) ir supilame tešlą.
- 4. Kepame maždaug 30 minučių. Orkaitės durelių kepimo metu neatidarinėjame. Iškepusį biskvitą paliekame kelias minutes pastovėti išjungtoje orkaitėje.
- 5. Po to grietinėlę išplakame su milteliniu cukrumi, įmaišome maskarponės sūrį, gerai viską permaišome.
- 6. Tuomet perpjauname biskvitą į tris dalis. Vieną biskvito dalį dedame į tortinę, sulaistome kava, tepame kremą, vėl dedame biskvitą ir taip toliau.
- 7. Papuošiame kakavos milteliais. Kelias valandas palaikome šaldytuve. Skanaujame!
- 8. Santrauka: Tiramisu tortas yra puikus desertas, kuriame derinami maskarponės sūrio, grietinėlės ir kavos skoniai. Šis receptas leidžia sukurti prabangų ir skanų tortą, kuris ne tik džiugins skonio receptorius, bet ir suteiks naudingų maistinių medžiagų.
Recepto paruošimas
