KONKURSAS atsiųsk recepto nuotrauką ir laimėk prizus
  • Receptai
  • Tortai
  • Tiramisu tortas su maskarponės, grietinėlės ir kavos kremu

Tiramisu tortas su maskarponės, grietinėlės ir kavos kremu

2024-07-30 Autorius WorldRecipes.lt

Tiramisu tortas su maskarponės, grietinėlės ir kavos kremu
Paruošimas

30 min

Gaminimas

40 min

Porcijos

12

Man asmeniškai tai labai pamiltas tiramisu tortukas su maskarponės sūrio kremu. Jį pagaminti tikrai nėra labai sunku, o suvalgomas jis būna visada per kelias minutes. Kartais net nespėju pasiruošti savo mėgstamos kavos puodelio, o jau žiūriu, kaip tortukas nyksta nuo stalo, nes šeima dėl jos yra "pamišusi". 
 
Tiramisu tortas – tai itališkas desertas, kuris visame pasaulyje žinomas dėl savo subtilaus skonio ir tekstūros. Šis tortas yra ypatingas tuo, kad jame dera maskarponės sūrio, švelnios grietinėlės ir aromatingos kavos skoniai. Tiramisu dažnai siejamas su prabanga ir elegancija, tad jis puikiai tinka tiek kasdieniam desertui, tiek šventiniam stalui. Be to, pagrindinis šio deserto ingredientas – maskarponė, yra ne tik skanus, bet ir maistingas, nes turi daug baltymų ir kalcio, kurie svarbūs kaulų ir raumenų sveikatai.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Maskarponės sūris: Galima pakeisti rikotos ar kreminiu sūriu.
  • Grietinėlė: Galima naudoti augalinę grietinėlę (pvz., kokosų) veganiškam variantui.
  • Juoda kava: Galima naudoti stiprią arbatos ar kavos pakaitalą (pvz., cikoriją) tiems, kurie vengia kofeino.

Patiekalo gaminimo patarimai

Norint gauti itin purus biskvitus, svarbu nepermaišyti tešlos ir atsargiai įmaišyti baltymus, kad jie nesukristų. Taip pat rekomenduojama tortą palaikyti šaldytuve bent kelias valandas ar per naktį, kad skoniai geriau susimaišytų ir kremas taptų standesnis.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Privalumai: 

Maskarponė yra puikus kalcio ir baltymų šaltinis, o grietinėlė suteikia sveikų riebalų, kurie reikalingi kūno energijai palaikyti. Kava turi antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.

Trūkumai: 

Tortas turi daug cukraus ir riebalų, todėl turėtų būti vartojamas saikingai, ypač tiems, kurie seka kalorijų suvartojimą ar turi cukraus vartojimo apribojimus.

Kalorijos

  • Iš viso: 4800 kalorijų
  • Vienoje porcijoje: 400 kalorijų

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 370 mililitrų
    • kepimo milteliai: 1 šaukštelio
    • vanduo: 2 šaukštų
    • cukrus: 1 stiklinės
    • kiaušiniai: 6
    Kremui:
    • miltelinis cukrus: 200 gramų
    • maskarponės sūris: 500 gramų
    • grietinėlė: 500 mililitrų
    • juoda kava: 1 puodelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje standžiai išplakame baltymus, po truputį suberiame cukrų. Kai baltymai bus tinkamai išplakti, dedame po vieną trynį, po kiekvieno vis paplakdamos.
  2. 2. Tuomet miltus persijojame su kepimo milteliais. Suberiame į kiaušinių masę. Supilame vandenį bei palengva mediniu šaukštu viską permaišome.
    3. Reklama
  3. 3. Tada orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Į 26 centimetrų skersmens kepimo skardą tiesiame (tik ant dugno) kepimo popierių (šonų taip pat negalima tepti riebalais) ir supilame tešlą.
  4. 4. Kepame maždaug 30 minučių. Orkaitės durelių kepimo metu neatidarinėjame. Iškepusį biskvitą paliekame kelias minutes pastovėti išjungtoje orkaitėje.
  5. 5. Po to grietinėlę išplakame su milteliniu cukrumi, įmaišome maskarponės sūrį, gerai viską permaišome.
  6. 6. Tuomet perpjauname biskvitą į tris dalis. Vieną biskvito dalį dedame į tortinę, sulaistome kava, tepame kremą, vėl dedame biskvitą ir taip toliau.
  7. 7. Papuošiame kakavos milteliais. Kelias valandas palaikome šaldytuve. Skanaujame!
  8. 8. Santrauka: Tiramisu tortas yra puikus desertas, kuriame derinami maskarponės sūrio, grietinėlės ir kavos skoniai. Šis receptas leidžia sukurti prabangų ir skanų tortą, kuris ne tik džiugins skonio receptorius, bet ir suteiks naudingų maistinių medžiagų.
#Desertai, saldumynai ir saldainiai #Tortai # tiramisu # tiramisu tortas # maskarponės pyragas # maskarponės tortas # maskarponė # tiramisu pyragas
Pistacijų tortas su avietėmis

Pistacijų tortas su avietėmis

Biskvitui saldintas kondensuotas pienas švieži špinatai citrinos sultys miltai maltos pistacijos kepimo milteliai sviestas saldintas kondensuotas pienas citrinos sultys maltos pistacijos cukrus želatina laimo vaisiai rudas cukrus
(1)
Nuogas tiramisu maskarponės sūrio tortas

Nuogas tiramisu maskarponės sūrio tortas

Biskvitui kvietiniai miltai pienas sviestas cukrus druska maskarponė citrinos sultys cukraus pudra vanilės ekstraktasBiskvito sulaistymuijuoda kava su cukrumi braškės citrinos griežinėliai
(1)
Tortas Napoleonas su kremu

Tortas Napoleonas su kremu

Tešlai grietinė druska kiaušiniai kvietiniai miltai cukrus vanilinis cukrus miltai bulvių krakmolas kiaušiniai kambario temperatūros sviestas
(43)
Alkava - aguoninis tortas su morengais

Alkava - aguoninis tortas su morengais

Biskvitui kiaušiniai vanilinis cukrus tarkuota citrinos žievelė miltelinis cukrus sviestas maltos aguonos pienas cukrus smulkinti ir pakepinti graikiniai riešutai karamelizuotas sutirštintas pienas "Rududu" nesaldinta stipri kava
(2)
Tortas "Mocartas"

Tortas "Mocartas"

Biskvitui cukrus vanilinis cukrus aliejus miltai kepimo milteliai cukrus cukraus pudra migdolai žemės riešutai juodas šokoladas baltas šokoladas grietinėlė sviestas
(5)
Sausainių ir varškės tortelis su uogomis

Sausainių ir varškės tortelis su uogomis

paprasti kvadratiniai arbatiniai sausainiai varškė plakamoji grietinėlė cukrus uogos uogos (naudojau 350 gramų trešnių, 1 saujelę mėlynių ir raudonųjų serbentų, taip pat kelis lapelius melisos, kartais keičių į mėtą)
(56)