Tortas „Šokoladinė avietė"
Tortas „Šokoladinė avietė“ yra puikus pasirinkimas, kai norite nustebinti svečius skaniu ir gaiviu desertu. Šis tortas sujungia šokolado sodrumą ir aviečių gaivą, sukuriant neprilygstamą skonio derinį. Pagrindinis šio torto ingredientas – avietės – yra puikus antioksidantų šaltinis, padedantis kovoti su laisvaisiais radikalais organizme. Šokoladas ne tik praturtina skonį, bet ir suteikia energijos, o jogurtas ir grietinėlė padeda sukurti lengvą ir purų kremą, kuris puikiai dera su sodriais šokoladiniais biskvitais. Tortą galima puošti šviežiomis uogomis ar tirpintu šokoladu, kad būtų dar išskirtinesnis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Avietes galite pakeisti kitomis šviežiomis ar šaldytomis uogomis, pavyzdžiui, braškėmis ar mėlynėmis. Jei neturite šviežių uogų, galite naudoti uogienę, tačiau tokiu atveju gali reikėti sumažinti cukraus kiekį kreme.
- Juodąjį šokoladą galima pakeisti pienišku šokoladu, jei norite švelnesnio skonio, tačiau tortas praras dalį savo sodrumo.
- Jogurtą galite naudoti su skoniais, tokius kaip vanilinis ar avietinis, tačiau natūralus jogurtas be priedų suteiks tortui daugiau gaivumo.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint išgauti geriausią rezultatą, svarbu tortą laikyti šaldytuve bent 6 valandas, kad jis gerai sutvirtėtų. Be to, pasiruoškite želatiną iš anksto, kad ji turėtų laiko pilnai ištirpti. Kepant biskvitus, įsitikinkite, kad jie visiškai atvėstų prieš surenkant tortą, kad kremas nenubėgtų.
Kalorijos
Apytiksliai 3,200 kcal visame torte, apie 320 kcal vienoje porcijoje.
Ingredientai
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Cukrus: 110 g
- Miltai: 110 g
- Kakava: 2 v. š.
- Kepimo milteliai: 1 a. š.
- Druska: žiupsnelis
- Trintos avietės: 300 g
- Jogurtas: 300 g
- Grietinėlė: 400 ml
- Želatina: 30 g
- Vanduo: 90 ml
- Cukrus: 8 v. š.
- Citrinos sultys: 0,5 vnt.
- Juodasis šokoladas: 100 g
- Pienas: 100 ml
- Citrinos sultys: 0,5 vnt.
- Cukrus pagal skonį
- Vanduo: 200 ml
Biskvitui:
Kremui:
Biskvito sulaistymui:
- 1. Biskvito paruošimas: Išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska, kol masė pabals ir patrigubės.
- 2. Įmaišykite miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Supilkite tešlą į sviestu išteptą kepimo formą ir kepkite 190 °C temperatūroje apie 30–40 minučių.
- 3. Atvėsusį biskvitą perpjauname į 3 dalis.
- 4. Kremo paruošimas: Želatiną užpilkite vandeniu ir leiskite brinkti. Trintas avietes, jogurtą, cukrų ir citrinos sultis sumaišykite viename dubenyje. Kitame dubenyje iki standumo išplakite grietinėlę su likusiu cukrumi.
- 5. Atsargiai sumaišykite grietinėlę su aviečių mase. Įmaišykite ištirpintą želatiną ir, jei reikia, šiek tiek atšaldykite kremą.
- 6. Biskvito sulaistymas: Pieną pašildykite ir ištirpinkite juodąjį šokoladą. Atvėsinkite.
- 7. Kitame inde sumaišykite vandenį su citrinos sultimis ir cukrumi.
- 8. Torto surinkimas: Biskvito lakštus apšlakstykite citrinų sirupu ir šokolado kremu. Tarp sluoksnių tepkite jogurto ir aviečių kremą. Taip surinkite visą tortą.
- 9. Atvėsinimas ir puošimas: Tortą laikykite šaldytuve bent 6 valandas. Puoškite tirpintu šokoladu ir šviežiomis uogomis.
- 10. Santrauka: Tortas „Šokoladinė avietė“ yra ypatingai skanus ir gaivus desertas, derinantis šokolado sodrumą su aviečių gaivumu. Šis tortas yra puikus pasirinkimas šventėms ar ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti svečius ir palepinti save.Naudojant šiuos patarimus ir alternatyvas, tortas bus ne tik skanus, bet ir sveikesnis bei lengviau pritaikomas pagal skonius ar ingredientų prieinamumą.
Recepto paruošimas
Reklama
