Traški jautiena su brokoliais | Receptas
Ingredientai
- jautiena: 350 gramų
- brokoliai: 1 vid. dydžio (vien tik žiedynų svoris ~200 g),
- kukurūzų krakmolas: ~4 šaukštų
- česnakai: 2
- šviežios imbierų šaknys: 5 cm
- svogūnų laiškai: saujelės
- džiovintos aitriosios paprikos: žiupsnelio
- sojų padažas: 5 šaukštų
- rudas cukrus: 5 šaukštų
- citrinos sultys: 2
- aliejus: 0,5 stiklinės (kepimui)
- 1. Pradžioje mėsą supjaustome juostelėmis bei apvoliojame krakmole. Brokolius suskaidome žiedynais, nupjauname per ilgus kotelius. Česnaką bei imbierą supjaustome labai smulkiai.
- 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname aliejų bei jame apskrudiname mėsą (ne visą iš karto, o mažomis porcijomis), kol ji gražiai apskrus bei taps traški. Sudedame ant popierinės servetėlės, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.
- 3. Tada iš keptuvės išpilame riebalus, paliekame tik maždaug 1 šaukštą. Sudedame susmulkintus česnakus, imbierą, brokolius bei aitriąsias paprikas ir 60 sekundžių paskrudiname.
- 4. Sojų padažą sumaišome su cukrumi bei citrinų sultimis. 50 mililitrų vandens ištirpiname 1 šaukštą krakmolo. Ant daržovių supilame abu tirpalus bei patroškiname, kol brokoliai suminkštės (maždaug 3–5 minutes).
- 5. Susmulkiname svogūnų laiškus. Pabaigoje sudedame keptą mėsą bei svogūnų laiškus, išmaišome bei dar maždaug 60 sekundžių pakaitiname. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
