Trinta brokolių sriuba su mėlynojo pelėsio sūriu

2024-10-28 Autorius Karolina Puodžiūtė

Trinta brokolių sriuba su mėlynojo pelėsio sūriu
Ši trinta brokolių sriuba su mėlynojo pelėsio sūriu yra ne tik gardi, bet ir sveika. Brokoliai – turtingi vitaminų C, K ir ląstelienos šaltinis, padedantis stiprinti imuninę sistemą ir palaikyti sveiką žarnyno veiklą. Derinant su mėlynojo pelėsio sūriu, gauname subtiliai pikantišką skonį ir papildomų baltymų bei mineralų, pavyzdžiui, kalcio, kuris naudingas kaulams.

Galimos ingredientų alternatyvos

Jei norite lengvesnės sriubos, mėlynojo pelėsio sūrį galite pakeisti feta arba minkštesniu grietinėlės sūriu. Taip pat galima naudoti kokosų pieną vietoje sviesto, kad sriuba būtų tinkama laktozės netoleruojantiems žmonėms.

Patiekalo gaminimo patarimai

Rekomenduojama troškinti brokolius ne per ilgai, kad išsaugotumėte jų spalvą ir maistingumą. Jei norite tirštesnės tekstūros, įdėkite daugiau bulvių arba naudokite kremą.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Sriuba suteikia daug ląstelienos ir vitaminų, tačiau mėlynojo pelėsio sūris gali būti sūrus, todėl patiekalą vartoti saikingai.

Kalorijos

Apytiksliai 600 kcal visame recepte arba apie 150 kcal vienoje porcijoje. 

Ingredientai

    • brokolių: 1
    • svogūnų: 1
    • porų: 1
    • saliero lapkočių: 1
    • bulvių: 1 (didelės)
    • daržovių sultinio: 1 litro (arba vištienos sultinio)
    • sviesto: 1 valgomojo šaukšto
    • aliejaus (kepimui)
    • mėlynojo pėlesio sūrio: 150 gramų
    • druskos
    • pipirų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių susmulkiname svogūną bei pakepiname puode, kol pagels.
  2. 2. Tuomet sudedame sviestą, susmulkintą salierą, porą bei bulvę.
  3. 3. Uždedame dangtį bei patroškiname apie 5 min.
  4. 4. Tada sudedame kietesnes brokolio dalis (kotelius), supilame sultinį bei troškiname maždaug 5–10 minučių, kol visos daržovės suminkštės.
  5. 5. Suberiame likusias brokolio dalis bei druską, patroškiname dar apie 5 minutes.
  6. 6. Masę sutriname maisto trintuvu, po to sutrupiname sūrį.
  7. 7. Supilstome į lėkštes, pabarstome juodaisiais pipirais ir skanaujame!
  8. 8. Santrauka: Ši brokolių sriuba su mėlynojo pelėsio sūriu yra puikus pasirinkimas ieškantiems skanaus ir maistingo patiekalo. Puikiai tinka tiems, kurie nori sveikai maitintis, tačiau neprarasti skonio malonumų.
Keto soup - kreminė brokolių ir sūrio sriuba
(2)
Juka - kraujo sriuba
(15)
Keptų pomidorų ir pupelių sriuba su ančiuviais
(1)