Ši trinta brokolių sriuba su mėlynojo pelėsio sūriu yra ne tik gardi, bet ir sveika. Brokoliai – turtingi vitaminų C, K ir ląstelienos šaltinis, padedantis stiprinti imuninę sistemą ir palaikyti sveiką žarnyno veiklą. Derinant su mėlynojo pelėsio sūriu, gauname subtiliai pikantišką skonį ir papildomų baltymų bei mineralų, pavyzdžiui, kalcio, kuris naudingas kaulams.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite lengvesnės sriubos, mėlynojo pelėsio sūrį galite pakeisti
feta arba minkštesniu grietinėlės sūriu. Taip pat galima naudoti kokosų pieną vietoje sviesto, kad sriuba būtų tinkama laktozės netoleruojantiems žmonėms.
Patiekalo gaminimo patarimai
Rekomenduojama troškinti brokolius ne per ilgai, kad išsaugotumėte jų spalvą ir maistingumą. Jei norite tirštesnės tekstūros, įdėkite daugiau bulvių arba naudokite kremą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Sriuba suteikia daug ląstelienos ir vitaminų, tačiau mėlynojo pelėsio sūris gali būti sūrus, todėl patiekalą vartoti saikingai.
Kalorijos
Apytiksliai 600 kcal visame recepte arba apie 150 kcal vienoje porcijoje.