Varškės vyniotinis su avietėmis (Video receptas)

Ingredientai

• kiaušiniai: 5
• cukrus: 150 gramų
• sviestas: 70 gramų
• miltai: 110 gramų
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
Įdaras:
• riebi varškė: 250 gramų
• cukraus pudra: 50 gramų
• minkštas sviestas: 80 gramų
Papildomai:
• šaldytos avietės: saujelės

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje kiaušinio trynius atskiriame nuo baltymų.
2. 2. Baltymus plakame su druska, kai suputos po truputį suberiame cukrų. Išplakame iki labai standžių putų.
Reklama
3. 3. Tuomet trynius išplakame su vaniliniu cukrumi. Sviestą išlydome bei pavėsiname, supilame į kiaušinio plakinį.
4. 4. Tada į išplaktus baltymus įmaišome miltus, bei kiaušinio trynių plakinį.
5. 5. Po to tešlą paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos orkaitės skardos.
6. 6. Kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 10 minučių. Neperkepame, vos centras taps sausas (patikriname mediniu iešmeliu) iš karto traukiame lauk.
7. 7. Varškę gerai išplakame minkseriu kartu su sviestu ir cukraus pudra.
8. 8. Iškeptą biskvitą išverčiame ant kepimo popieriaus pabarstytu cukraus pudra, leidžiame maždaug 5 minutes pravėsti. Tada apverčiame ant kito lapo bei aptepame varškės kremu, apiberiame uogomis ir standžiai susukame, suvyniojame į kepimo popierių bei pora valandų atvėsiname šaldytuve.
9. 9. Nupjaustome galus, apibarstome cukraus pudra bei patiekiame. Skanaujame!