Veganiškas obuolių pyragas be kiaušinių, su augaliniu pienu
Šis bananų ir obuolių pyragas yra lengvai paruošiamas ir be kiaušinių, todėl tinkamas veganams ar tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų. Acto ir pieno mišinys padeda suaktyvinti kepimo miltelius, suteikdamas pyragui purumo. Bananai veikia kaip natūralus saldiklis ir drėgmės šaltinis, o obuoliai suteikia malonaus rūgštumo bei tekstūros. Kokosų aliejus prideda subtilų skonį ir drėgmę, o cinamonas bei kiti prieskoniai padaro pyragą aromatingą ir jaukų. Tai puikus pasirinkimas rudeniniam kepiniui, kurį galite papildyti riešutais ar razinomis, o baigus apibarstyti cukraus pudra dėl papildomo saldumo.
Autorės komentaras - šitas receptas labai standartinis veganiško pyrago receptas, tik tuo pačiu dar ir su obuolių gabaliukais.
Autorės komentaras - šitas receptas labai standartinis veganiško pyrago receptas, tik tuo pačiu dar ir su obuolių gabaliukais.
Kai norisi komforto, kažko patikrinto ir skanaus – paprastas obuolių pyragas kaip tik tam.
Recepte naudota 20 cm. skersmens apvali kepimo forma nuimamais kraštais.
Ingredientai
- Kvietiniai miltai: 250 g
- Rudasis cukrus: 70 g
- Kepimo milteliai: 1 arb. š.
- Maistinė soda: 1 arb. š.
- Druska: 0,5 arb. š.
- Cinamonas: 1,5 arb. š.
- Maltas imbieras: 1 arb. š.
- Maltas muskatas: 0,5 arb. š.
- Gvazdikėliai: 0,5 arb. š.
- Bananai: 2 vnt. (gerai sunokę)
- Kokosų aliejus: 60 ml
- Nesaldintas augalinis pienas: 230 ml (naudotas sojų)
- Obuolių actas: 1 valg. š.
- Obuoliai: 2 vnt. (vidutinio dydžio)
- 1. Įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros.
- 2. Inde sumaišyti pieną su actu ir atidėti.
- 3. Dubenyje sumaišyti miltus, cukrų ir visus prieskonius.
- 4. Bananus nulupti ir sutrinti šakute.
- 5. Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti kubeliais.
- 6. Trintus bananus sumaišyti su pieno ir acto mišiniu, tada jį supilti į miltų masę, kartu supilti ir ištirpintą kokosų aliejų ir taip pat išmaišyti. Sudėti pjaustytus obuolius ir dar kartą išmaišyti.
- 7. Kepimo skardą ištepti kokosų ar kitu aliejumi. Į ją supilti pyrago masę.
- 8. Pyragą kepti 45-55 minutes priklausomai nuo pasirinktos formos gylio. Patikrinti mediniu pagaliuku, jeigu ištrauktas jis sausas, pyragas iškepė.
- 9. Iškepus, palikti pyragą atvėsti ir tada pjaustyti. Galima apibarstyti cukraus pudra.
Recepto paruošimas
