Veganiški saldžiųjų bulvių falafeliai iš avinžirnių orkaitėje

Ingredientai

• avinžirniai: 1 skardinės (230 gramų)
• saldžiosios bulvės: 1 (vidutinio dydžio)
• tahini: 1 valgomojo šaukšto
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• česnakas: 2 skiltelių
Prieskoniams:
• šviežios petražolės: 2 arbatinių šaukštelių
• malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
• maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Himalajų druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• malti pipirai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
Padažui:
• tahini: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• česnakinė druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• malti pipirai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
• šaltas vanduo: 5 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia saldžiąją bulvę sutarkuojame.
2. 2. Tada į maisto procesorių suberiame sutarkuotą bulvę, avinžirnius, prieskonius ir tahini. Sutriname iki vientisos masės (nepertriname).
Reklama
3. 3. Tuomet suformuojame nedidelius paplotėlius.
4. 4. Juos sudedame į kepimo popieriumi paklotą kepimo skardą.
5. 5. Kepame maždaug 25 minutes iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
6. 6. Padažas: Tahini sumaišome su citrinos sultimis, česnakine druska, pipirais ir vandeniu. Šaukštu sumaišome iki vientisos masės.
7. 7. Iškeptus falafelius patiekiame su padažu ir norimu garnyru. Skanaus!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau falafelių receptų rasite: Falafelių receptai.