Vermišelių makaronų sriuba su daržovėmis ir kokosų pienu
Vermišelių makaronų sriuba su daržovėmis ir kokosų pienu – tai patiekalas, kuris puikiai tinka greitam ir lengvam vakarienės ar pietų variantui. Šios sriubos unikalumas slypi paprastume: ingredientai yra lengvai prieinami, nereikalaujantys ypatingo pasiruošimo ar išskirtinių kulinarinių įgūdžių. Nors sriuba remiasi klasikiniais vermišelių makaronais, įtraukus tailandietišką raudonąją kario pastą ir kremišką kokosų pieną, gaunamas subtilus egzotikos akcentas, primenantis Azijos virtuvės skonius. Daržovės suteikia papildomų maistinių medžiagų ir spalvų, todėl ši sriuba ne tik skani, bet ir maistinga. Tai idealus pasirinkimas, kai norite šilto, gardaus ir sveiko patiekalo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vermišelių makaronai gali būti pakeisti ryžių makaronais ar ryžių vermišeliais, jei norite dar lengvesnės tekstūros arba laikotės be gliuteno mitybos.
- Raudonoji kario pasta gali būti pakeista gelsvąja arba žaliąja kario pasta, kad suteiktų švelnesnį ar aštresnį skonį.
- Kokosų pienas gali būti keičiamas migdolų pienu arba avižų grietinėle, tačiau tai gali kiek pakeisti kremiškumą ir skonį.
- Daržovių sultinys gali būti keičiamas vištienos sultiniu, kuris suteiks turtingesnį skonį, tačiau sriuba tiks ne visiems vegetarams.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš dedant kario pastą, daržoves galite šiek tiek ilgiau pakepinti, kad jos išleistų daugiau skonio.
- Makaronus virkite pagal nurodymus ant pakuotės – nepervirkite, kad jie neprarastų tekstūros.
- Įmaišant kokosų pieną, nuolat maišykite, kad sriuba išlaikytų tolygų kremiškumą ir nesusiformuotų gumuliukai.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijos: 800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 200 kcal
Ingredientai
- Vermišelių makaronai: 0,5 stiklinės
- Raudonoji paprika: 1 vnt.
- Geltonoji paprika: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Saliero stiebai: 2 vnt.
- Morkos: 2 vnt.
- Česnakas: 4 skiltelės
- Raudonoji kario pasta: 1 šaukštas
- Kokosų pienas: 1 skardinė
- Daržovių sultinys: 4 stiklinės
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- Aliejus: kepimui
- Kalendra arba petražolės: mažas pundelis
- Laimas: 1 vnt.
- 1. Įkaitinamas puodas su aliejumi, į jį sudedamos smulkiai pjaustytos daržovės – svogūnas, paprikos, morkos ir saliero stiebai. Kepinama tol, kol daržovės suminkštėja ir išleidžia aromatą.
- 2. Įdedama raudonoji kario pasta ir smulkintos česnako skiltelės.
- 3. Visa tai dar kelias minutes kepinama, kol pradeda skleistis malonus kvapas.
- 4. Supilamas daržovių sultinys ir į jį sudedami vermišeliai.
- 5. Sriuba verdama, kol makaronai išverda iki norimos konsistencijos.
- 6. Į sriubą supilamas kokosų pienas ir viskas dar kartą užvirinama.
- 7. Po užvirimo įdedama druska bei pipirai pagal skonį.
- 8. Įspaudžiamos laimo sultys ir įmaišoma smulkinta kalendra arba petražolės.
- 9. Prieš patiekiant galima dar kartą pakoreguoti skonį, pridėjus druskos ar pipirų.
- 10. Santrauka: Vermišelių makaronų sriuba su daržovėmis ir kokosų pienu – lengvai paruošiama, švelnaus kremiško skonio sriuba, puikiai tinkanti mėgstantiems egzotiškesnius skonius ir norintiems greitai paruošti šiltą ir sotų patiekalą.
Recepto paruošimas
