Virti maltinukai "Pūkučiai" iš kiaulienos ir kalakutienos su sūriu
Itin mėgstu virtas mėsos galkutes. Šį kartą išmėginau tokius kiaulienos-kalakutienos kukulius su česnakiniu sūrio ir kiaušinių įdaru, kurių receptą sužinojau iš savo draugės. Gavosi labai švelnaus skonio maltinukai, tikri "pūkučiai" :)
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 12-14 vnt. virtų maltinukų - pūkučių.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 12-14 vnt. virtų maltinukų - pūkučių.
Ingredientai
- maltos kiaulienos: 500 gramų
- maltos kalakutienos: 500 gramų
- svogūnų: 2
- česnako: 3 skiltelių
- kiaušinių: 4
- fermentinio sūrio: 150 gramų
- majonezo: 3 valgomųjų šaukštų
- krakmolo: 1 valgomojo šaukšto
- druskos
- juodųjų pipirų
- sviesto: 30 gramų
- miltų: 1 arbatinio šaukštelio
- grietinės: 100 gramų
- 1. Pirmiausia įdarui kietai išvirkite tris kiaušinius.
- 2. Sutarkuokite fermentinį sūrį, virtus kiaušinius ir vieną skiltelę česnako.
- 3. Įdėkite porą šaukštų majonezo ir viską išmaišykite.
- 4. Suformuokite iš įdaro maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
- 5. Tada mėsos faršą sumaišykite su likusiu kiaušiniu, susmulkintu vienu svogūnu ir viena skiltele česnako.
- 6. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Įmaišykite krakmolą ir likusį šaukštą majonezo.
- 7. Šlapiomis rankomis darykite tarsi mėsos blynelius, uždėkite įdaro rutuliuką ir suformuokite apvalius kukulius.
- 8. Dėkite į pasūdytą verdantį vandenį kartu su likusiu svogūnu, supjaustytu ketvirčiais, česnako skiltele, lauro lapeliu, juodųjų pipirų grūdeliais ar kitais mėgstamais prieskoniais.
- 9. Virkite maždaug 15 minučių.
- 10. Padažas: Išlydykite gabaliuką sviesto, įmaišykite šaukštelį miltų, įpilkite stiklinę nukošto sultinio, kuriame virė kukuliai ir sudėkite grietinę.
- 11. Garnyrui aš patiekiau bulvių košę ir burokėlių-obuolių salotas su grietine. Skanaus!
- 12. Rekomendacija: Daugiau maltinukų receptų rasite: Maltinukai.
Recepto paruošimas
Reklama
