Virtų burokėlių humusas su konservuotais avinžirniais – tai ne tik skanus, bet ir itin maistingas užkandis, puikiai tinkantis tepti ant sumuštinių, skanauti su daržovėmis ar naudoti kaip
garnyrą. Šis humusas yra puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams, taip pat norintiems papildyti savo mitybą sveikomis medžiagomis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Konservuoti avinžirniai: Galite naudoti džiovintus avinžirnius, tačiau juos reikės išmirkyti ir išvirti iš anksto.
- Tahini (sezamų pasta): Tahini galima pakeisti kitomis riešutų pastomis, pavyzdžiui, migdolų ar anakardžių sviestu, nors šis variantas suteiks šiek tiek kitokį skonį.
- Citrinos sultys: Jei norisi įdomesnio skonio, citrinų sultis galite pakeisti laimo sultimis arba pridėti truputį obuolių acto.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad humusas būtų itin švelnios konsistencijos, galite avinžirnius nuplauti ir pašalinti jų odeles – tai padės pasiekti lengvą ir kremišką masę.
Kalorijos
- Kalorijos iš viso: ~450 kcal
- Kalorijos porcijoje: ~113 kcal