Vištiena baltame grietinėlės-sūrelio padaže, su morkomis ir porais
"Vištiena baltame grietinėlės-sūrelio padaže, su morkomis ir porais" yra gardus, švelnus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Vištiena – vienas iš sveikiausių ir labiausiai vertinamų baltymų šaltinių žmogaus mityboje. Joje gausu svarbių aminorūgščių, kurios padeda atstatyti audinius ir stiprinti imuninę sistemą. Vištienos file yra liesesnė ir lengvai virškinama, todėl ji puikiai tinka žmonėms, kurie siekia išlaikyti sveiką kūno svorį arba laikosi dietos.
Šio recepto ingredientai, kaip svogūnai, morkos, ir porai, suteikia patiekalui papildomų skonių ir maistinių medžiagų. Morkose gausu beta karoteno, kuris svarbus akims ir odai. Svogūnai ir porai taip pat yra vertingi dėl savo antioksidacinių savybių, padedančių kovoti su uždegimais ir stiprinti imunitetą. Grietinėlės ir lydyto sūrelio derinys sukuria švelnų ir kreminį padažą, kuris puikiai apjungia visus patiekalo komponentus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos file galima pakeisti kalakutienos file ar tofu, jei norite vegetariško varianto.
- Lydytą sūrelį galima pakeisti švelniu kreminiu sūriu, pvz., „Philadelphia“ tipo sūriu.
- 15% riebumo grietinėlę galima keisti augaliniu kremu (sojos, migdolų ar avižų pagrindu), jei norite patiekalo be laktozės.
Patiekalo gaminimo patarimai
Patarimas: Norint, kad vištiena liktų sultinga, svarbu jos neperkepti. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol gabalėliai taps švelniai auksinės spalvos.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Vištiena suteikia organizmui būtinų baltymų ir mažai riebalų. Svogūnai, morkos ir porai praturtina patiekalą skaidulomis ir antioksidantais.
Trūkumai: Naudojant riebų sūrį ir grietinėlę, patiekalas gali būti kaloringesnis ir mažiau tinkamas tiems, kurie seka mažai riebalų turinčią dietą.
Trūkumai: Naudojant riebų sūrį ir grietinėlę, patiekalas gali būti kaloringesnis ir mažiau tinkamas tiems, kurie seka mažai riebalų turinčią dietą.
Kalorijos:
- Viso: 1500 kcal
- Vienoje porcijoje: 375 kcal
Ingredientai
- 1. Iš pradžių įkaitintame aliejuje apkepinkite gabalėliais supjaustytą vištienos krūtinėlės file. Apskrudusius gabalėlius atidėkite į lėkštę, atskirai nupilkite sunką.
- 2. Tuomet kaitinkite aliejų, kepinkite gabalėliais supjaustytus česnakus, įkaitus aliejui, kiek pamaišykite, kad česnakai įsigertų į aliejų. Suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus, kepinkite iki skaidrumo, sudėkite skritulėliais supjaustytus porus bei po to morkas. Apkepintas daržoves sudėkite į atskirą lėkštę.
- 3. Kaitinkite aliejų, supilkite vištienos sultis nuo pirmo kepimo. Įkaitus įberkite palaipsniui miltus, išmaišykite, dar įpilkite kiek sultinio. Sudėkite daržoves, uždėkite bei išmaišykite lydytą surelį, sudėkite mėsą, supilkite sultinį bei suberkite prieskonius ir druską.
- 4. Išmaišykite bei palikite troškintis po dangčiu ant silpnos ugnies maždaug 15 minučių.
- 5. Po 15 minučių lėtai supilkite grietinėlę intensyviai maišydamos. Išmaišius palaikykite uždengusios dangčiu iki priešviriminės būklės bei išjunkite ugnį. "Pabrandinkite" troškinį maždaug 5 minutes.
- 6. Patiekite su virtomis bulvėmis arba virtais ryžiais. Skanaukite!
- 7. Santrauka: Šis gardus ir maistingas vištienos patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei ar draugų susibūrimui. Jo ingredientai suteikia ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų maistinių medžiagų. Patiekalas derinamas su įvairiais garnyrais ir gali būti pritaikytas pagal asmeninius mitybos poreikius.
Recepto paruošimas
