Vištiena marinuota sojos ir medaus padaže, karšto oro gruzdintuvėje
Šis patiekalas – tai puikus azijietiškos virtuvės įkvėptas variantas, kuriame dera saldumas ir sūrumas iš sojos bei medaus padažo. Marinuota vištienos krūtinėlė įgauna puikų skonį ir traškią tekstūrą, o kepimas karšto oro gruzdintuvėje padeda išsaugoti sultingumą ir sumažinti riebalų kiekį. Medus suteikia natūralų saldumą, o sojos padažas ne tik suteikia pikantišką skonį, bet ir yra vertingas vitaminų bei mineralų šaltinis. Soja turi B grupės vitaminų, svarbių nervų sistemai, o medus padeda stiprinti imuninę sistemą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Vištieną galite pakeisti kalakutiena arba tofu, kad būtų tinkama vegetarams. Kukurūzų dribsnius galima pakeisti trupintais avižiniais dribsniais, o sojos padažą – tamari padažu, jei reikalingas be glitimo variantas.
Patiekalo gaminimo patarimai
Marinuojant vištieną bent 30 minučių šaldytuve, į mėsą įsigers padažo skoniai. Jei norite papildomos tekstūros, naudokite dvigubą kukurūzų dribsnių sluoksnį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Vištienos krūtinėlė – puikus baltymų šaltinis, padedantis stiprinti raumenis ir ilgai suteikiantis sotumo jausmą. Tačiau atkreipkite dėmesį į sojos padažo sūrumą ir ribokite porcijų dydį, jei laikotės druskos kiekio apribojimų.
Kalorijos
- Iš viso: apie 620 kcal
- Porcijoje: apie 155 kcal
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė: 400 g
- Sojos padažas: 4 valg. š.
- Medus: 2 valg. š.
- Kukurūzų miltai: 2 valg. š.
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Kukurūzų dribsniai: 100 g
- 1. Supjaustykite vištienos krūtinėlę gabalėliais ir įdėkite į dubenį.
- 2. Sumaišykite sojos padažą su medumi ir apipilkite vištieną.
- 3. Palikite marinuotis bent 30 minučių šaldytuve.
- 4. Paruoškite tris dubenėlius: viename – kukurūzų miltai, kitame – išplaktas kiaušinis, trečiame – sutrupinti kukurūzų dribsniai.
- 5. Išimkite vištieną iš marinato, apvoliokite kukurūzų miltuose, pamirkykite kiaušinyje ir pavoliokite kukurūzų dribsniuose.
- 6. Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 200 °C ir kepkite vištieną 12 minučių, kol ji tampa traški ir auksinės spalvos.
- 7. Santrauka: Traški ir sultinga vištiena su sojos ir medaus padažu – tai skonis, kuris džiugins azijietiškos virtuvės mėgėjus. Marinuota vištienos krūtinėlė, apvoliota kukurūzų dribsniuose, tampa ypatingai traški, o kepimas karšto oro gruzdintuvėje padeda išlaikyti mažesnį riebalų kiekį.
Recepto paruošimas
