Vištiena Tikka Masala

Ingredientai

• vištienos krūtinėlės: 1
• svogūnai: 1 (vid. dydžio)
• natūralus jogurtas: ~150 gramų (arba kokosų pienas)
• česnakas: 1 skiltelės
• druska
• šviežios petražolės (iš bėdos tinka kalendra)
• aliejus (kepimui)
• citrinos sultys trupučio
• Tikka masala prieskoniai: 1-1,5 valgomojo šaukšto (aš naudoju jau sumaišytus, neturintiems, juos galima susimaišyti iš paprikos, kumino, kalendros, malto kardamono, džiovinto imbiero ir trupučio pipirų)
Patiekimui:
• ryžiai (ir/arba lavašai)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia vištieną supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais, apšlakstome citrinų sultimis ir paskaniname druska.
2. 2. Tuomet svogūną smulkiai supjaustome, apkepiname keptuvėje kol visai suminkštės bei paliks skaidrus.
Reklama
3. 3. Tada vištieną apkepame keptuvėje ant mažo kiekio aliejaus, suberiame masala prieskonius, sudedame apkeptus svogūnus, pilame šiek tiek vandens, jei norite daugiau padažiuko, dar patroškinkite maždaug 5 minutes, po to dedame susmulkintas petražoles, pilame jogurtą (arba kokosų pieną) ir dar maždaug kelias minutes maišydamos patroškiname. Jei pilame kokosų pieną tai galime ir kiek ilgiau, jogurto nereikėtų perkaitinti, nes sutrauks.
4. 4. Išsiverdame ryžius bei patiekiame su padažu. Gaunasi kvapnus aromatingas, Indiškas vištienos patiekalas. Skanaujame!