Vištienos ir paprikų salotos

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė: 400-500 gramų
• saldžiosios paprikos: 2-3 (geriau skirtingų spalvų)
• raudonieji svogūnai: 1 nedidelio
Padažui:
• aliejus: 4 valgomųjų šaukštų (geriau šalto spaudimo, pavyzdžiui, alyvuogių)
• actas: 1-2 valgomųjų šaukštų
• juodieji pipirai: žiupsnelio (galima keisti arba maišyti su aitriąja paprika)
• druska: pagal skonį
• cukrus: pagal skonį
• prieskoninės žolelės (kalendros lapelių, petražolių, krapų, bazilikų)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių vištienos krūtinėlę išverdame nedideliame kiekyje pasūdyto vandens arba pabarstome druska ir iškepame. Atvėsiname.
2. 2. Atvėsusią vištieną suplėšome išilgai raumenų, kad gautume vištienos "makaronus".
Reklama
3. 3. Nuplautas ir nusausintas paprikas bei svogūną supjaustome išilgomis plonomis juostelėmis.
4. 4. Dideliame dubenyje, kuriame maišysime salotas, lengvai suplakame padažą iš aliejaus, acto, pipirų, cukraus ir druskos.
5. 5. Sudedame paruoštą mėsą bei daržoves, išmaišome ir paragaujame. Jeigu reikia, įdedame trūkstamų prieskonių. Dar kartą išmaišome, paragaujame, ir, jeigu skonis atitinka mūsų norus, paliekame 30 minučių ar ilgesniam laikui, kad susistovėtų.
6. 6. Prieš tiekiant į stalą, salotas dar kartą išmaišome, sudedame į serviravimo indą ir papuošiame prieskoninėmis žolelėmis.
7. 7. Pastaba. Uždengtos, kad neapdžiūtų, ir laikomos vėsiai, šios salotos bus gardžios ir kitą dieną.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau vištienos salotų receptų rasite: Vištienos salotos.