Vištienos plovas iš šlaunelių mėsos su džiovintais abrikosais ir morkomis
Fantastiškas, skanus ir aromatingas vištienos plovas iš šlaunelių mėsos. Tai receptas, kurį turiu jau seniai ir net nepamenu kur jį radau. Jau net nebežinau, kiek kartų dariau ir dar daug daug darysiu. Kažkada neturėjau džiovintų abrikosų, tai gaminau su razinomis, irgi labai gerai tiko. Galite ir išvis nedėti jokių džiovintų vaisių, bet jau prieskonių tai niekada neatsisakyčiau. Rekomenduoju! :)
Ingredientai
- vištienos šlaunelių mėsa: 200-250 gramų
- druska
- malti juodieji pipirai
- malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
- malta džiovinta paprika: 0,5 arbatinio šaukštelio
- maltas kuminas: 0,75 arbatinio šaukštelio
- malta ciberžolė: 0,5 arbatinio šaukštelio
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- svogūnai: 1
- morkos: 2
- lauro lapai: 1
- česnakas: 1 galvutės
- džiovinti abrikosai: 50 gramų
- ryžiai: 150 gramų (naudoju apvalius)
- vištienos sultinys: 300 mililitrų
- 1. Iš pradžių vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais, pasūdome ir paprieskoniuojame visais prieskoniais išskyrus ciberžolę. Plovui gaminti itin tinka sunkus ketaus puodas su sandariai užsidengiančiu dangčiu, bet man viskas kuo idealiai gaunasi ir gilesnėje keptuvėje su dangčiu.
- 2. Aliejuje pakepiname vištieną, sudedame smulkiai supjaustytą svogūną.
- 3. Kai jau svogūnas suminkštės, suberiame ciberžolę, šiaudeliais supjaustytas morkas, lauro lapą ir 5 minutes patroškiname uždengę.
- 4. Po to įmetame ganėtinai stambiai pasmulkintą česnaką, abrikosų gabalėlius bei dar 10 minučių patroškiname.
- 5. Ryžius perplauname po šaltu vandeniu, sudedame į keptuvę, išmaišome, užpilame su karštu vištienos sultiniu, užviriname ir uždengę troškiname ant labai mažos kaitros maždaug 15 minučių.
- 6. Tuomet kaitrą išjungiame bei dar leidžiame pastovėti kokias 5 minutes.
- 7. Patiekiame ir mėgaujamės. :)
- 8. Rekomendacija: Daugiau plovo receptų rasite: Plovo receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
Jurate Macenskiene
Atsakyti