Žagarėliai arba auselės
Pas mus dar nuo močiutės laikų šis desertas yra vadinamas auselėmis, nors kitur jį vadina žagarėliais. :)
Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų
Ingredientai
- kiaušiniai: 3
- cukrus: 16 valgomųjų šaukštų (galite ir mažiau, pagal skonį)
- grietinė: 1,5 stiklinės
- kefyras: 1 stiklinės
- soda: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
- vanilinis cukrus: 1 pakelio (4 arbatinių šaukštelių su kaupu)
- druska: žiupsnelio
- miltai: tiek, kad būtų minkoma, minkšta kočiojama tešla, bet ne kieta
- aliejus (virimui)
- cukraus pudra (pabarstymui)
- 1. Iš pradžių kiaušinius ištriname su cukrumi iki purios masės, supilame grietinę, tuomet - kefyrą išplaktą su soda, suberiame vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišome. Beriame išsijotus miltus bei minkome tešlą. Tešla turi būti kočiojama, bet reikia būtinai nepadauginti miltų.
- 2. Suminkytą tešlą aš padalinu į kokias 3 dalis, 2 dalis suvynioju į maistinę plėvelę bei padedu į šaldytuvą. Kepu tik iš vienos dalies, kai jau suvalgome, po to kepu kitą partiją kitą arba dar kitą dieną. Tešla, pastovėjusi šaldytuve kokias 2-3 paras būna tikrai geresnė, iškepusios "auselės" tuomet būna korėtos, tuščiavidurės su traškesne plutele.
- 3. Kočioti itin patogu ant aliejuoto paviršiaus, šitaip nelimpa prie rankų, ir verdant aliejuje nė kiek neputoja bei nedega.
- 4. Iškočiojame lakštą maždaug 0,5 centimetro storio, supjaustome juostelėmis, jų viduryje padarome pjūviuką bei "auselę" perneriame per įpjovą. Arba formuojame pagal savo fantaziją ir norus.
- 5. "Auseles" verdame puodelyje įkaitintame aliejuje, iš abiejų pusių. Išėmusios, dedame ant popierinio rankšluostuko, kad nuvarvėtų.
- 6. Pastebėjimas: Pabarstome cukraus pudra. Lepinamės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau žagarėlių receptų rasite: Žagarėliai.
Recepto paruošimas
Reklama
Danutė sakiniene .
Atsakyti
Dovydas
Atsakyti