Agurkinė sriuba su miežinėmis kruopomis

Ingredientai

• sultinys: ~2-3 litrų
• bulvės: 4 vid. dydžio
• morkos: 1 didelės
• svogūnai: 1
• miežinės kruopos: ~0,5 puodelio (arba pagal skonį)
• rauginti agurkai: 3-4 vid. dydžio
• džiovinti grybai: 1 didesnės saujos (idealiai pagardina šią sriubą)
• petražolės ir krapai
• druska (jeigu reikia)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia išsivirkite sultinį - kokį tik mėgstate, kauliukų su šakninėmis daržovėmis ar tiesiog daržovių - aš pati stengiuosi niekada nenaudoti tų užpilamų..
2. 2. Po to bulves susipjaustykite kubeliais.
Reklama
3. 3. Sudėkite virti į sultinį kartu su džiovintais grybais, supilkite miežines kruopas.
4. 4. Morkas sutarkuokite smulkesne nei burokine tarka (arba tiesiog supjaustykite), susipjaustykite svogūną - sudėkite į sriubą.
5. 5. Patarimas: Morką su svogūnu labai skanu pasikepinti keptuvėje ant sviesto, prieš sudedant į sriubą, bet tai nėra būtina.
6. 6. Raugintus agurkus susipjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą, pavirkite kol daržovės suminkštės.
7. 7. Norint dar labiau agurkinės sriubos skonio - galite supilti ir raugintų agurkų skystį.
8. 8. Pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis, dar trumpai pavirkite arba kol bulvės bus išvirusios.
9. 9. Patiekiant, jeigu norisi, pagardiname grietine. Skanaujame!
10. 10. Patarimas: Aš ganėtinai dažnai tokią pat sriubą gaminu pakeisdama paprastas miežines kruopas perlinėmis (realiai tai viskas tas pats, tik kruopos dydis skirtingas ir tekstūra kita). Galite rinktis labiau mėgstamas. :)