Ant žarijų kepti grill pievagrybiai
Tai yra vienas mėgstamiausių mano pievagrybių receptų, o gal net ir pats mėgstamiausias. Prieskoniai suteikia jiems visai kitokį atspalvį bei itin maloniai nustebina. Šį kartą pateikiu du variantus, gaminant tiek keptuvėje, tiek ir ant laužo.
Ingredientai
- pievagrybiai: 200 gramų
- česnakas: 3 skiltelių
- pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- džiovintas raudonėlis: 1 valgomojo šaukšto
- baltas vynas: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- pipirai: žiupsnelio
- 1. Ant laužo: Gaminant ant laužo reikia pamarinuoti grybus, tam sumaišykite išspaustus česnakus ir prieskonus. Tada pievagrybius gerai apvoliokite juose. Palaikykite maždaug 60 minučių, supilkite vyną (šaldytuve galite laikyti ir per visą naktį).
- 2. Galima kepti tiek ant grotelių, tiek suvėrusios ant medinių iešmelių. Nepamirštame medinių iešmelių bent 30 minučių pamirkyti vandenyje, šitaip jie nesudegs ant laužo.
- 3. Keptuvėje: Gaminant keptuvėjė iš pradžių trumpai apkepkite sukapotus česnakus alyvuogių aliejuje. Tada dėkite pievagrybius. Geriausia pasirinkti didesnę keptuvę arba apkepti per kelis kartus, kad grybai nebūtu susispaudę, tuomet jie nepajuoduos.
- 4. Galiausiai dedame likusius pagardus, vyną bei kepame, kol nugaruos skystis, o grybai bus lipnūs ir blizgūs. Galite mėgautis tiek karštais, tiek šaltais!
- 5. Rekomendacija: Daugiau pievagrybių receptų rasite: Pievagrybiai.
Recepto paruošimas
Reklama
